CookMode · 10 punten

Salted caramel cheesecake

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Bodem

Maak en bak de bodem

10 minuten op 170°C

Nu nodig

  • 220 g digestive koekjes
  • 90 g ongezouten roomboter, gesmolten

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 170°C.
  2. Maal de koekjes fijn, meng met boter en druk stevig in een springvorm van 20 cm.
  3. Bak 10 minuten op 170°C en laat kort afkoelen.
  4. Verlaag de oven daarna naar 155°C.
10 min

Ingrediënten

Voor 10 punten

  • Bodem

  • digestive koekjes 220 g
  • ongezouten roomboter, gesmolten 90 g
  • Vulling

  • roomkaas, volvet op kamertemperatuur 600 g
  • kristalsuiker 150 g
  • maïzena 15 g
  • eieren 3 stuks
  • zure room 150 g
  • vanille-extract 1 tl
  • dikke karamelsaus 120 g
  • fijn zeezout 0.25 tl
  • Afwerking

  • karamelsaus 70 g