Terug naar recept

CookMode · 10 punten

Aardbeien-cheesecake

Stap 1 / 15

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Bereid de springvorm voor

2 minuten

Doe dit

  1. Bekleed de bodem van een springvorm van 22 cm met bakpapier en zorg dat de vorm schoon en droog is.
2 min

Ingrediënten

Voor 10 punten

  • Voor de bodem

  • speculaas 250 g
  • ongezouten roomboter, gesmolten 90 g

  • Voor de aardbeienpuree

  • aardbeien 300 g
  • kristalsuiker 25 g
  • citroensap 1 el

  • Voor de vulling

  • bladgelatine, gewogen 10 g
  • volle roomkaas, op kamertemperatuur 500 g
  • poedersuiker 100 g
  • vanille-extract 1 tl
  • slagroom, koud 250 ml

  • Voor de afwerking

  • aardbeien 200 g