CookMode · 10 plakken

Bananenbrood

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Bereid oven en banaan voor

voorverwarmen tot 170°C

Nu nodig

  • 300 g overrijpe banaan, zonder schil

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte.
  2. Bekleed een cakevorm van 25 cm met bakpapier.
  3. Prak de banaan tot een grove puree; enkele kleine stukjes mogen blijven voor extra sappigheid.

Ingrediënten

Voor 10 plakken

  • overrijpe banaan, zonder schil 300 g
  • ongezouten roomboter, gesmolten en afgekoeld 100 g
  • donkerbruine basterdsuiker 130 g
  • eieren 2 stuks
  • vanille-extract 1 tl
  • patentbloem 220 g
  • bakpoeder 1 tl
  • baking soda 0.5 tl
  • kaneel 1 tl
  • zout 0.5 tl
  • walnoten, geroosterd en grof gehakt 70 g