CookMode · 10 bollen

Berliner bollen met vanilleroom

Stap 1 / 6

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Kneed deeg

12 minuten

Nu nodig

  • 400 g patentbloem
  • 180 ml lauwwarme melk
  • 7 g instant gist
  • 45 g kristalsuiker
  • 5 g zout
  • 1 stuk ei
  • 50 g ongezouten roomboter, zacht

Doe dit

  1. Meng bloem, melk, gist, suiker, zout en ei.
  2. Kneed 5 minuten, voeg boter toe en kneed nog 6 tot 8 minuten tot soepel.
12 min

Ingrediënten

Voor 10 bollen

  • patentbloem 400 g
  • lauwwarme melk 180 ml
  • instant gist 7 g
  • kristalsuiker 45 g
  • zout 5 g
  • ei 1 stuk
  • ongezouten roomboter, zacht 50 g
  • Bakken

  • zonnebloemolie voor bakken 900 ml
  • Vulling

  • banketbakkersroom, koud 350 g
  • vanillepasta 1 tl
  • Afwerking

  • poedersuiker 30 g