Deeg
Maak zoet deeg
35 minuten
Nu nodig
- 200 g patentbloem
- 70 g poedersuiker
- 0.25 tl zout
- 120 g ongezouten roomboter, koud
- 1 stuk eidooier
- 1 el koud water
Doe dit
- Meng 200 g patentbloem, 70 g poedersuiker, 0,25 tl zout, 120 g ongezouten roomboter, koud, 1 eidooier en 1 el koud water snel tot een samenhangend deeg.
- Werk met koele handen en kneed niet door zodra het deeg samenkomt; druk het plat, verpak het en koel het volgens de rusttijd zodat de boter weer stevig wordt.
35 min