CookMode · 10 punten

Cookie dough cheesecake

Stap 1 / 7

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Bodem

Maak de bodem

20 minuten

Nu nodig

  • 220 g digestive biscuits, fijn gemalen
  • 85 g ongezouten roomboter, gesmolten

Doe dit

  1. Bekleed de bodem van een springvorm van 22 cm met bakpapier.
  2. Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en druk stevig en gelijkmatig in de vorm.
  3. Zet 15 minuten in de koelkast.
20 min

Ingrediënten

Voor 10 punten

  • Bodem

  • digestive biscuits, fijn gemalen 220 g
  • ongezouten roomboter, gesmolten 85 g
  • Vulling

  • roomkaas, volvet op kamertemperatuur 600 g
  • fijne kristalsuiker 140 g
  • zure room, op kamertemperatuur 160 g
  • vanille-extract 1.5 tl
  • eieren, op kamertemperatuur 3 stuks
  • pure chocoladechips/callets (54–55% cacao) 70 g
  • Cookie dough

  • patentbloem 80 g
  • ongezouten roomboter, zacht 55 g
  • lichtbruine basterdsuiker 60 g
  • volle melk 20 ml
  • vanille-extract 0.5 tl
  • zout 1 snuf
  • pure chocoladechips/callets (54–55% cacao) 50 g