Voor het deeg
Maak het basisdeeg
6 tot 8 minuten
Nu nodig
- 500 g patentbloem
- 140 ml volle melk, koud
- 140 ml water, koud
- 55 g kristalsuiker
- 8 g droge gist
- 10 g zout
- 40 g ongezouten roomboter, zacht
Doe dit
- Meng bloem, koude melk, koud water, suiker, gist en zout.
- Voeg de zachte boter toe en kneed ongeveer 6 tot 8 minuten tot een redelijk glad en elastisch deeg.
8 min