Voor de dacquoise
Klop een stevige Franse meringue
8 minuten
Nu nodig
- 5 stuks eiwitten
- 150 g fijne kristalsuiker
Doe dit
- Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte of ongeveer 155°C hetelucht.
- Klop de eiwitten eerst tot zacht schuim en voeg daarna de fijne kristalsuiker beetje voor beetje toe.
- Klop tot stevige, glanzende pieken die rechtop blijven staan.
8 min