CookMode · 6 croissants

Franse amandelcroissants

Stap 1 / 6

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Siroop

Maak de vanillesiroop

5 minuten

Nu nodig

  • 80 ml water
  • 60 g kristalsuiker
  • 1 tl vanille-extract

Doe dit

  1. Breng water en suiker kort aan de kook tot de suiker is opgelost.
  2. Haal van het vuur, roer vanille erdoor en laat afkoelen.
5 min

Ingrediënten

Voor 6 croissants

  • croissants van 1 dag oud 6 stuks
  • Siroop

  • water 80 ml
  • kristalsuiker 60 g
  • vanille-extract 1 tl
  • Amandelcrème

  • ongezouten roomboter, zacht 100 g
  • kristalsuiker 100 g
  • amandelmeel 100 g
  • ei 1 stuk
  • Steenbergs Natural Almond Extract 0.25 tl
  • Afwerking

  • amandelschaafsel 40 g
  • poedersuiker 15 g