CookMode · 12 koekjes

Gember-melassekoekjes

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Maak de geurige basis

4 minuten

Nu nodig

  • 125 g ongezouten roomboter, zacht
  • 110 g lichtbruine basterdsuiker
  • 60 g kristalsuiker
  • 1 stuk ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 45 g melasse
  • 1 el verse gember, fijn geraspt

Doe dit

  1. Klop boter, lichtbruine basterdsuiker en kristalsuiker 2 tot 3 minuten romig.
  2. Meng ei en vanille erdoor en roer daarna melasse en versgeraspte gember erdoor tot de massa egaal is.
4 min

Ingrediënten

Voor 12 koekjes

  • ongezouten roomboter, zacht 125 g
  • lichtbruine basterdsuiker 110 g
  • kristalsuiker 60 g
  • ei 1 stuk
  • vanille-extract 1 tl
  • melasse 45 g
  • verse gember, fijn geraspt 1 el
  • patentbloem 205 g
  • baksoda 0.75 tl
  • zout 0.5 tl
  • gemalen gember 2 tl
  • kaneel 1 tl
  • fijne kristalsuiker om te rollen 40 g