CookMode · 12 koekjes

Glutenvrije kokosmeelkoekjes

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Klop boter

2 minuten

Nu nodig

  • 100 g ongezouten roomboter, zacht
  • 80 g fijne kristalsuiker

Doe dit

  1. Klop 100 g zachte roomboter met 80 g fijne kristalsuiker ongeveer 2 minuten, tot het mengsel romig en iets lichter is.
  2. Schraap de kom eenmaal schoon zodat er geen compacte boterlaag achterblijft.
2 min

Ingrediënten

Voor 12 koekjes

  • kokosmeel 70 g
  • ongezouten roomboter, zacht 100 g
  • fijne kristalsuiker 80 g
  • eieren 2 stuks
  • vanille-extract 1 tl
  • bakpoeder 3 g
  • zout 2 g