Kneed het deeg
12 minuten
Nu nodig
- 500 g patentbloem
- 7 g instant gist
- 15 g kristalsuiker
- 1 tl zout
- 260 ml volle melk, lauwwarm
- 1 stuk ei
- 60 g ongezouten roomboter, zacht
Doe dit
- Meng bloem, gist en suiker.
- Voeg zout, melk en ei toe en kneed 5 minuten.
- Voeg boter toe en kneed verder tot soepel.
- Kneed door tot het deeg gladder en elastisch aanvoelt; voeg niet automatisch extra bloem toe zolang het deeg door kneden nog sterker wordt.
12 min