Kneed een licht verrijkt brooddeeg
12 tot 15 minuten
Nu nodig
- 500 g patentbloem
- 7 g instant gist
- 35 g kristalsuiker
- 9 g zout
- 280 ml volle melk, lauwwarm
- 1 stuk ei
- 55 g ongezouten roomboter, zacht
Doe dit
- Meng patentbloem, gist en kristalsuiker.
- Voeg zout, lauwwarme melk en ei toe en kneed ongeveer 5 minuten.
- Voeg daarna de zachte roomboter in kleine delen toe en kneed nog 7 tot 10 minuten tot het deeg glad, elastisch en dun uitrekbaar is zonder meteen te scheuren.
15 min