CookMode · 12 mini cheesecakes

Mini citroencheesecakes met bramen

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Voor de bodem

Maak de kleine bodems

7 minuten op 160°C

Nu nodig

  • 150 g digestive biscuits, fijn gemalen
  • 55 g ongezouten roomboter, gesmolten

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 160°C.
  2. Meng koekkruimels en boter, verdeel over 12 vormpjes en druk stevig aan.
  3. Bak 7 minuten voor.
7 min

Ingrediënten

Voor 12 mini cheesecakes

  • Voor de bodem

  • digestive biscuits, fijn gemalen 150 g
  • ongezouten roomboter, gesmolten 55 g
  • Voor de vulling

  • roomkaas, op kamertemperatuur 500 g
  • kristalsuiker 110 g
  • zure room 100 g
  • eieren 2 stuks
  • citroenrasp 2 tl
  • citroensap 25 ml
  • vanille-extract 1 tl
  • Voor de topping

  • bramen 180 g
  • kristalsuiker 25 g
  • citroensap 1 tl