CookMode · 8 tompoucen

Mokka-tompoucen

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Bak het bladerdeeg strak en vlak

20 tot 25 minuten op 200°C

Nu nodig

  • 2 plakken roomboterbladerdeeg

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte of ongeveer 185°C hetelucht.
  2. Prik het bladerdeeg in, bak het tussen twee vellen bakpapier met een tweede bakplaat erop en verwijder de bovenste plaat de laatste 5 minuten zodat het diep goudbruin kan worden.
25 min

Ingrediënten

Voor 8 tompoucen

  • roomboterbladerdeeg 2 plakken
  • volle melk 500 ml
  • vanillestokje 1 stuk
  • eidooiers 4 stuks
  • kristalsuiker 90 g
  • maïzena 40 g
  • ongezouten roomboter 25 g
  • Mokkavulling

  • instant-espressopoeder 4 g
  • Glazuur

  • poedersuiker 120 g
  • sterke espresso, afgekoeld 22 ml