CookMode · 10 punten

Peren-karameltaart

Stap 1 / 6

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Voor de bodem

Maak het deeg voor Peren-karameltaart

8 minuten

Nu nodig

  • 230 g patentbloem
  • 70 g poedersuiker
  • 120 g ongezouten roomboter, koud
  • 1 stuk eidooier
  • 1 el koud water

Doe dit

  1. Meng bloem en poedersuiker.
  2. Wrijf de koude boter erdoor en voeg eidooier en koud water toe tot het deeg samenkomt.
8 min

Ingrediënten

Voor 10 punten

  • Voor de bodem

  • patentbloem 230 g
  • poedersuiker 70 g
  • ongezouten roomboter, koud 120 g
  • eidooier 1 stuk
  • koud water 1 el
  • Voor de vulling

  • rijpe peren 4 stuks
  • citroensap 1 el
  • vanille-extract 1 tl
  • Voor de karamel

  • kristalsuiker 140 g
  • water 35 ml
  • slagroom 100 ml
  • ongezouten roomboter 35 g
  • zout 1 snuf