CookMode · 18 stuks

Profiteroles

Stap 1 / 5

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Bereid oven en vorm voor

voorverwarmen tot 200°C

Nu nodig

  • 125 ml water
  • 125 ml volle melk
  • 100 g ongezouten roomboter
  • 150 g patentbloem
  • 1 tl kristalsuiker
  • 1 snuf zout

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Bekleed 2 bakplaten.
  3. Breng water, volle melk, ongezouten roomboter, kristalsuiker en zout aan de kook.
  4. Voeg in één keer patentbloem toe en roer 1 minuut tot een bal.
1 min

Ingrediënten

Voor 18 stuks

  • water 125 ml
  • volle melk 125 ml
  • ongezouten roomboter 100 g
  • patentbloem 150 g
  • eieren 4 stuks
  • kristalsuiker 1 tl
  • zout 1 snuf
  • slagroom 400 ml
  • poedersuiker 30 g
  • vanille-extract 1 tl
  • pure chocolade 70% 150 g
  • slagroom, voor de saus 100 ml