Maak deeg
4 minuten
Nu nodig
- 220 g roggebloem
- 80 g patentbloem
- 4 g instant gist
- 6 g zout
- 190 ml lauwwarm water
- 15 g honing
Doe dit
- Meng roggebloem, patentbloem, gist, zout, water en honing tot een stevig deeg en kneed 4 minuten.
- Kneed door tot het deeg gladder en elastisch aanvoelt; voeg niet automatisch extra bloem toe zolang het deeg door kneden nog sterker wordt.
4 min