CookMode · 12 sandwichkoekjes

Schotse empire biscuits

Stap 1 / 6

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Maak het koekdeeg

6 minuten

Nu nodig

  • 150 g ongezouten roomboter, zacht
  • 60 g poedersuiker
  • 1 tl vanille-extract
  • 220 g patentbloem
  • 30 g maïzena
  • 0.25 tl zout

Doe dit

  1. Klop boter, poedersuiker en vanille romig.
  2. Meng bloem, maïzena en zout er kort door tot een samenhangend deeg.
6 min

Ingrediënten

Voor 12 sandwichkoekjes

  • ongezouten roomboter, zacht 150 g
  • poedersuiker 60 g
  • vanille-extract 1 tl
  • patentbloem 220 g
  • maïzena 30 g
  • zout 0.25 tl
  • Vulling

  • frambozenjam 90 g
  • Glazuur

  • poedersuiker 140 g
  • water 22 ml
  • Afwerking

  • suikerdecoratie 12 stuks