CookMode · 12 cupcakes

Stroopwafel cupcakes

Stap 1 / 4

Scherm aanhouden

Handig tijdens het bakken.

Niet ondersteund.

Timer stap

Klaar!

Cupcakes

Maak het beslag voor Stroopwafel cupcakes

6 minuten

Nu nodig

  • 110 g ongezouten roomboter, zacht
  • 110 g kristalsuiker
  • 2 stuks eieren
  • 1 tl vanille-extract
  • 155 g patentbloem
  • 1.25 tl bakpoeder
  • 0.25 tl zout
  • 85 ml volle melk

Doe dit

  1. Verwarm de oven voor op 175°C.
  2. Klop boter en suiker 3 minuten luchtig.
  3. Voeg de eieren één voor één toe en meng daarna de vanille.
  4. Meng de droge ingrediënten apart en voeg ze in twee delen toe, afgewisseld met de melk.
  5. Stop zodra het beslag glad is.
6 min

Ingrediënten

Voor 12 cupcakes

  • Cupcakes

  • ongezouten roomboter, zacht 110 g
  • kristalsuiker 110 g
  • eieren 2 stuks
  • vanille-extract 1 tl
  • patentbloem 155 g
  • bakpoeder 1.25 tl
  • zout 0.25 tl
  • volle melk 85 ml
  • mini-stroopwafels, fijngehakt 90 g
  • Topping

  • roomkaas, koud 200 g
  • ongezouten roomboter, zacht 70 g
  • poedersuiker 65 g
  • karamelsaus 60 g