Verwarm eiwit en suiker
6 tot 8 minuten
Nu nodig
- 120 g eiwitten
- 200 g kristalsuiker
Doe dit
- Doe eiwit en suiker in een vetvrije hittebestendige kom boven zacht kokend water.
- Klop rustig tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel 71°C bereikt.
8 min