Kneed het deeg
13 minuten
Nu nodig
- 300 g patentbloem
- 5 g instant gist
- 35 g kristalsuiker
- 5 g zout
- 120 ml volle melk, lauwwarm
- 2 stuks eieren
- 60 g ongezouten roomboter, zacht
Doe dit
- Meng bloem, gist en suiker.
- Voeg zout, melk en eieren toe, kneed 5 minuten en voeg dan zachte boter toe.
- Kneed nog 7 minuten.
- Kneed door tot het deeg gladder en elastisch aanvoelt; voeg niet automatisch extra bloem toe zolang het deeg door kneden nog sterker wordt.
13 min