Smelt boter en pure chocolade
7 minuten
Nu nodig
- 170 g ongezouten roomboter
- 180 g pure chocolade, grof gehakt
Doe dit
- Smelt de roomboter met de pure chocolade rustig au bain-marie, dus in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water of in korte magnetronintervallen.
- Roer tot een glad en glanzend mengsel en laat ongeveer 5 minuten afkoelen.
- Het mag nog warm zijn, maar niet heet wanneer het bij de eieren gaat.
7 min