Voor het deeg
Kneed het volkoren deeg
12 minuten kneden
Nu nodig
- 280 g volkoren tarwemeel
- 180 g patentbloem
- 310 ml lauwwarm water
- 7 g droge gist
- 25 g honing
- 8 g zout
- 25 ml olijfolie
- 30 g zonnebloempitten
- 30 g pompoenpitten
- 20 g lijnzaad
Doe dit
- Meng beide meelsoorten met water, gist en honing.
- Voeg zout en olie toe en kneed tot elastisch.
- Meng de zaden er pas op het einde door.
12 min