Versieren
Aardbeien in chocolade
Geen taart, wel een gebaar. Dep de aardbeien droog, dip ze tot halverwege, laat ze opstijven. Een plank daarvan is dessert, cadeau, of het extraatje bij de koffie. Het mag slordig. Een uitlopertje is geen fout, het is het bewijs dat je het zelf deed.
Atelier
Dit heb je nodig
Spullen
- Bakpapier
- Diep kommetje : Om in te dippen
Eetbaars
- Aardbeien met kroontje : Droog, rijp, niet te zacht
- Pure of melkchocolade : Ongeveer 150 gram
- Witte chocolade : Optioneel, voor een streepje
Handleiding
Stap voor stap
-
Stap 1
Was de aardbeien, dep ze helemaal droog, laat het kroontje zitten. Smelt de chocolade au bain-marie tot die glad is, niet heet.
-
Stap 2
Dip elke aardbei tot halverwege. Tik overtollige chocolade af tegen de rand van het kommetje.
-
Stap 3
Zet ze op bakpapier. Wil je een streep? Druip er nét gesmolten witte chocolade overheen.
-
Stap 4
Tien minuten in de koelkast tot de chocolade zet. Serveer dezelfde dag, ze zweten als ze te lang koud staan.
Klaar
Eindresultaat
Vocht is de vijand. Natte aardbeien laten de chocolade schiften. Uit de koelkast halen, droogdeppen, daarna pas dippen. Kroontje laten zitten: daar hou je ze aan vast.
Meer DIY