Versieren
Chocoladerand om een taart maken
Een chocoladeband geeft een taart meteen een nette buitenkant. Je smeert chocolade op een strook bakpapier, wacht tot die net buigzaam genoeg is en zet de strook rondom de taart. Na het opstijven trek je het papier weg.
Atelier
Dit heb je nodig
Spullen
- Bakpapier of acetaatstrook
- Spatel
- Meetlint : Voor de omtrek van de taart
Eetbaars
- Chocolade naar keuze : Genoeg voor een dunne band
Handleiding
Stap voor stap
-
Stap 1
Meet de omtrek en hoogte van de taart en knip een strook bakpapier iets langer dan nodig.
-
Stap 2
Smelt de chocolade en strijk hem dun en gelijkmatig over de strook.
-
Stap 3
Laat de chocolade staan tot hij niet meer loopt maar nog wel soepel kan buigen.
-
Stap 4
Wikkel de strook rondom de gekoelde taart, laat hard worden en trek het papier daarna voorzichtig weg.
Klaar
Eindresultaat
Timing is belangrijk: de chocolade moet niet meer vloeibaar zijn, maar ook nog niet volledig hard. Test eerst een klein hoekje voordat je de band optilt.
Meer DIY