Versieren
Chocoladescherven maken
Chocoladescherven zien er luxe uit, terwijl je vooral hoeft te smeren, laten opstijven en breken. Maak ze strak in één kleur of strooi er vóór het opstijven iets kleins overheen. Geen scherf hoeft hetzelfde te zijn; juist de ongelijke vormen geven een taart of dessert een speelse, professionele afwerking.
Atelier
Dit heb je nodig
Spullen
- Bakpapier of siliconenmat : Voor een gladde ondergrond
- Spatel of achterkant van een lepel
Eetbaars
- Chocolade naar keuze : Ongeveer 100 tot 150 gram
- Sprinkles, gehakte noten of gevriesdroogd fruit : Optioneel
Handleiding
Stap voor stap
-
Stap 1
Smelt de chocolade rustig en giet hem op bakpapier. Strijk hem uit tot een dunne, gelijkmatige plaat.
-
Stap 2
Strooi er eventueel direct een klein beetje decoratie overheen voordat de chocolade begint op te stijven.
-
Stap 3
Laat de plaat volledig hard worden in de koelkast. Haal hem pas eruit als hij stevig aanvoelt.
-
Stap 4
Breek de plaat met schone handen in grote en kleine scherven. Zet de mooiste stukken rechtop of schuin in een taart, cupcake of dessert.
Klaar
Eindresultaat
Maak de laag niet te dik. Een dunne plaat breekt mooier en staat lichter op een taart. Bewaar de scherven koel en pak ze zo weinig mogelijk met warme handen vast.
Meer DIY