Versieren
Mini-meringues als taartdecoratie maken
Mini-meringues zijn handig omdat je ze los kunt maken en later pas op de taart hoeft te schikken. Gebruik een meringuebasis die je al kent of een kant-en-klare mix; hier draait het om formaat, kleur en compositie als decoratie.
Atelier
Dit heb je nodig
Spullen
- Spuitzak
- Klein ster- of rond spuitmondje
- Bakpapier
Eetbaars
- Stevige meringuebasis : Zelfgemaakt volgens je vaste recept of uit mix
- Voedingskleurstof : Optioneel
Handleiding
Stap voor stap
-
Stap 1
Vul een spuitzak met stevige meringuebasis en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Stap 2
Spuit kleine toefjes in één of meer formaten, maar houd ze per formaat ongeveer gelijk.
-
Stap 3
Laat of bak de meringues volgens de werkwijze van jouw meringuebasis tot ze volledig droog en stevig zijn.
-
Stap 4
Laat ze helemaal afkoelen en schik ze daarna in groepjes op de taart.
Klaar
Eindresultaat
Maak de meringues klein en ongeveer even groot, dan drogen ze gelijkmatiger. Bewaar ze droog en leg ze pas kort voor het serveren op vochtige toppings.
Meer DIY