Seizoen
Sinaasappelschijfjes drogen
Geen recept, wel geduld. Snijd sinaasappels in dunne schijven, laat ze in een lage oven hun vocht kwijtraken, en je houdt schijfjes over die licht doorlaten. Aan een touwtje is het december. Op een taart is het een kroon. De keuken ruikt naar schil, en dat is al de helft.
Atelier
Dit heb je nodig
Spullen
- Oven en een bakplaat met bakpapier
- Scherp mes
- Bakkersgaren : Als je een slinger wilt
Eetbaars
- Sinaasappels : Twee of drie, stevig, niet te rijp
Handleiding
Stap voor stap
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 100°C. Snijd de sinaasappels in schijfjes van 2 tot 3 mm. Dep ze droog met keukenpapier.
-
Stap 2
Leg ze in één laag op bakpapier, niet overlapping. Schuif in de oven.
-
Stap 3
Droog 40 tot 50 minuten, keer halverwege. Ze zijn klaar als de schil leerachtig is en het midden doorschijnt, niet plakt.
-
Stap 4
Laat in de oven afkoelen. Rijg tot een slinger, of schik er drie op een taart. Droog bewaren in een doos, niet in de koelkast.
Klaar
Eindresultaat
Te dik blijven ze taai, te dun verbranden ze. Twee tot drie millimeter is genoeg. Laat ze in de oven afkoelen, niet op een bord, daar gaan ze weer zacht.
Meer DIY