Hulpmiddel
Omrekenen
Van receptvorm naar jouw vorm
1 · Recept
Welke bakvorm gebruikt het recept?
2 · Jij
Welke bakvorm heb jij?
3 · Dit moet je gebruiken
Pecan-ahorntaart voor jouw vorm
Klaar: we hebben het recept omgerekend naar 69%.
Van rond 24 cm naar rond 20 cm. We gaan uit van ongeveer dezelfde dikte beslag. De aangepaste ingrediënten staan hieronder.
Let ook even op de baktijd. Een andere bakvorm kan ervoor zorgen dat je baksel eerder of later gaar is. Begin rond de oorspronkelijke controleperiode wat eerder met controleren.
Jouw aangepaste lijst
We hebben de ingrediënten hieronder alvast voor je omgerekend.
Voor het deeg
- patentbloem 152,78 g
- poedersuiker 48,61 g
- ongezouten roomboter, koud 83,33 g
- eidooier 0,69 stuk
- koud water 0,69 el
Voor de frangipane
- ongezouten roomboter, zacht 69,44 g
- kristalsuiker 69,44 g
- pecanmeel 69,44 g
- eieren (ongeveer) 1,5 stuks
- patentbloem 10,42 g
- vanille-extract 0,69 tl
Voor het fruit
- pecannoten, grof gehakt 83,33 g
- ahornsiroop 48,61 g
Rond, vierkant en rechthoekig werken goed zo. Cake- of broodvormen met diepte kunnen later volgen.