Hulpmiddel
Omrekenen
Van receptvorm naar jouw vorm
1 · Recept
Welke bakvorm gebruikt het recept?
2 · Jij
Welke bakvorm heb jij?
3 · Dit moet je gebruiken
Bramencupcakes voor jouw vorm
Klaar: we hebben het recept omgerekend naar 69%.
Van rond 24 cm naar rond 20 cm. We gaan uit van ongeveer dezelfde dikte beslag. De aangepaste ingrediënten staan hieronder.
Let ook even op de baktijd. Een andere bakvorm kan ervoor zorgen dat je baksel eerder of later gaar is. Begin rond de oorspronkelijke controleperiode wat eerder met controleren.
Jouw aangepaste lijst
We hebben de ingrediënten hieronder alvast voor je omgerekend.
Voor de cupcakes
- patentbloem 100,69 g
- cacaopoeder, ongezoet 20,83 g
- fijne kristalsuiker 104,17 g
- bakpoeder 2,78 g
- baksoda 1,39 g
- fijn zout 1,39 g
- eieren (ongeveer) 1,5 stuks
- neutrale olie 55,56 ml
- karnemelk 83,33 ml
- vanille-extract 0,69 tl
- heet water 55,56 ml
Voor de bramenvulling
- bramen 125 g
- kristalsuiker 20,83 g
- citroensap 6,94 ml
- maïzena 4,17 g
- koud water 6,94 ml
Voor de crème
- mascarpone, koud 173,61 g
- slagroom, koud 104,17 ml
- poedersuiker 24,31 g
- vanille-extract 0,69 tl
Voor de oogjes
- witte chocolade 17,36 g
- pure chocolade 6,94 g
Rond, vierkant en rechthoekig werken goed zo. Cake- of broodvormen met diepte kunnen later volgen.