Hulpmiddel
Omrekenen
Van receptvorm naar jouw vorm
1 · Recept
Welke bakvorm gebruikt het recept?
2 · Jij
Welke bakvorm heb jij?
3 · Dit moet je gebruiken
Griekse galaktoboureko voor jouw vorm
Klaar: we hebben het recept omgerekend naar 69%.
Van rond 24 cm naar rond 20 cm. We gaan uit van ongeveer dezelfde dikte beslag. De aangepaste ingrediënten staan hieronder.
Let ook even op de baktijd. Een andere bakvorm kan ervoor zorgen dat je baksel eerder of later gaar is. Begin rond de oorspronkelijke controleperiode wat eerder met controleren.
Jouw aangepaste lijst
We hebben de ingrediënten hieronder alvast voor je omgerekend.
Voor de lagen
- filodeeg, voor de onderste lagen 121,53 g
- filodeeg, voor de bovenste lagen 121,53 g
- ongezouten roomboter, gesmolten, voor de onderste lagen 52,08 g
- ongezouten roomboter, gesmolten, voor de bovenste lagen 52,08 g
Voor de custard
- volle melk 590,28 ml
- fijne griesmeel 69,44 g
- kristalsuiker 83,33 g
- eieren (ongeveer) 2 stuks
- vanille-extract 0,69 tl
- citroenrasp 0,69 tl
- ongezouten roomboter 20,83 g
Voor de siroop
- water 152,78 ml
- kristalsuiker 125 g
- citroensap 24,31 ml
- citroenschil 1,39 repen
Rond, vierkant en rechthoekig werken goed zo. Cake- of broodvormen met diepte kunnen later volgen.