Hulpmiddel
Omrekenen
Van receptvorm naar jouw vorm
1 · Recept
Welke bakvorm gebruikt het recept?
2 · Jij
Welke bakvorm heb jij?
3 · Dit moet je gebruiken
Kaneelbroodjes voor jouw vorm
Klaar: we hebben het recept omgerekend naar 69%.
Van rond 24 cm naar rond 20 cm. We gaan uit van ongeveer dezelfde dikte beslag. De aangepaste ingrediënten staan hieronder.
Let ook even op de baktijd. Een andere bakvorm kan ervoor zorgen dat je baksel eerder of later gaar is. Begin rond de oorspronkelijke controleperiode wat eerder met controleren.
Jouw aangepaste lijst
We hebben de ingrediënten hieronder alvast voor je omgerekend.
Voor het deeg
- tarwebloem 347,22 g
- volle melk, lauwwarm 190,97 ml
- instant gist 4,86 g
- kristalsuiker 41,67 g
- zout 5,56 g
- middelgroot ei, op kamertemperatuur (ongeveer) 34,5 g
- ongezouten roomboter, zacht 41,67 g
Voor de vulling
- ongezouten roomboter, zacht 55,56 g
- donkerbruine basterdsuiker 83,33 g
- gemalen kaneel 9,72 g
Voor het glazuur
- poedersuiker 69,44 g
- volle melk 13,89 ml
- vanille-extract 3,47 ml
Rond, vierkant en rechthoekig werken goed zo. Cake- of broodvormen met diepte kunnen later volgen.