Appelcider donuts uit de oven

Name: Appelcider donuts uit de oven
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 12 donuts
Ingredients: 220 g patentbloem; 100 g kristalsuiker; 2 tl bakpoeder; 0.5 tl zout; 1 stuk ei; 150 g volle yoghurt; 80 ml volle melk; 55 ml neutrale olie; 1 tl vanille-extract; 2 tl gemalen kaneel; 220 g stevige appels, geschild en in blokjes; 120 g poedersuiker; 20 ml volle melk

Appelcider donuts uit de oven met een zachte, luchtige binnenkant en een dunne afwerking die de donut niet zwaar maakt. Deze versie wordt in een donutvorm gebakken en blijft mals door yoghurt en een beetje olie.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Makkelijk
12 donuts

Notenvrij

20 min voorbereiding, 13 min bereiding

Boven- en onderwarmte 180°C

Hetelucht ca. 165°C

Voedingsscore 4,1/10 Energie 204 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 20 min
Bakken/bereiden: 13 min
Totaal: 33 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 12 donuts · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 12 donuts

12 donuts

1 portie = 1 van 12 donuts

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

patentbloem 220 g
kristalsuiker 100 g
bakpoeder 2 tl
zout 0.5 tl
ei 1 stuk
volle yoghurt 150 g
volle melk 80 ml
neutrale olie 55 ml
vanille-extract 1 tl

Vulling

gemalen kaneel 2 tl
stevige appels, geschild en in blokjes 220 g

Glazuur

poedersuiker 120 g
volle melk 20 ml

Benodigdheden

Donutvorm
2 mengkommen
Garde
Spatel
Spuitzak
Oven

Kenmerken

01
Stap 1: Meng droog

1 minuut
Nu nodig
- 220 g patentbloem
- 100 g kristalsuiker
- 2 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
Gebruik 220 g patentbloem, 100 g kristalsuiker, 2 tl bakpoeder en 0,5 tl zout. Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout.
02
Stap 2: Meng nat

2 minuten
Nu nodig
- 1 stuk ei
- 150 g volle yoghurt
- 80 ml volle melk
- 55 ml neutrale olie
- 1 tl vanille-extract
Gebruik 1 ei, 150 g volle yoghurt, 80 ml volle melk, 55 ml neutrale olie en 1 tl vanille-extract. Klop ei, yoghurt, melk, olie en vanille glad. Spatel kort door de droge ingrediënten.
03
Vulling
Stap 3: Voeg gemalen kaneel en stevige appels toe

1 minuut
Nu nodig
- 2 tl gemalen kaneel
- 220 g stevige appels, geschild en in blokjes
Gebruik 2 tl gemalen kaneel en 220 g stevige appels, geschild en in blokjes. Spatel gemalen kaneel en stevige appels kort en gelijkmatig door het beslag. Stop zodra alles goed verdeeld is, zodat je het beslag niet onnodig lang mengt.
Stap 4: Bak Appelcider donuts uit de oven gaar

11 tot 14 minuten op 180°C

Verwarm de oven voor op 180°C. Spuit het beslag in de ingevette donutvorm tot ongeveer twee derde vol en bak tot de donuts terugveren bij lichte druk.
05
Glazuur
Stap 5: Glazuur

8 minuten
Nu nodig
- 120 g poedersuiker
- 20 ml volle melk
Gebruik 120 g poedersuiker en 20 ml volle melk. Roer poedersuiker met melk tot een dik, vloeiend glazuur. Dip volledig afgekoelde donuts en laat het glazuur zetten.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De bovenkant veert terug bij lichte druk en een prikker uit het midden komt zonder rauw beslag terug. Een paar zachte kruimels zijn beter dan doorbakken tot alles kurkdroog is.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur: 3 dagen
Vriezer: tot 45 dagen

Volledig laten afkoelen en daarna luchtdicht op kamertemperatuur bewaren.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 12 donuts

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

4,1/10 Redelijk

Energie: 204 kcal
Eiwit: 3,2 g
Koolhydraten: 34,8 g
Suikers: 21,2 g
Vrije suikers: 18,3 g
Vet: 5,5 g
Verzadigd vet: 1,4 g
Vezels: 1,2 g
Zout: 0,57 g

Wat betekent 4,1/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 4.1/10 (redelijk) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel zout.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Meng nat en droog kort samen en bak het beslag in een goed voorverwarmde donutvorm. De donuts zijn gaar wanneer de bovenkant terugveert bij lichte aanraking.

JouwBaksel