-
Stap 1: Maak de chocoladebasis
4 minuten
Nu nodig- 300 g melkchocolade
- 100 g Biscoff-pasta
Gebruik 300 g melkchocolade en 100 g Biscoff-pasta. Smelt melkchocolade en Biscoff-pasta rustig au bain-marie, dus in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water of in korte magnetronintervallen en roer volledig glad.
-
Stap 2: Spatel de krokante vulling erdoor
2 minuten
Nu nodig- 120 g cornflakes
- 1 snuf fijn zeezout
- 100 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt
Gebruik 120 g cornflakes, 1 snuf fijn zeezout en 100 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt. Voeg cornflakes, fijn zeezout, Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt toe en spatel voorzichtig tot alles gelijkmatig is bedekt zonder de cornflakes onnodig fijn te breken.
-
Stap 3: Vorm 16 clusters
5 minuten
Schep met twee lepels 16 gelijke hoopjes op bakpapier. Laat kleine pieken en onregelmatigheden zitten; die geven na het koelen de beste krokantheid.
-
Stap 4: Laat Biscoff cornflake clusters opstijven
45 tot 60 minuten
Koel 45 tot 60 minuten tot de chocolade volledig stevig is. Bewaar daarna koel en luchtdicht.
Kindvriendelijk
Biscoff cornflake clusters
Biscoff cornflake clusters als rijk maar goed doseerbaar no-bake recept met duidelijke chocolade- of koekstructuur en een nette bite na het opstijven. De verhouding is gemaakt om stevig te worden zonder hard of vettig te smaken.
Gepubliceerd
20 min voorbereiding, 45 min tot 1 u laat opstijven
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 16 stukjes
Berekende indicatie.- Energie
- 198 kcal
- Eiwit
- 2,3 g
- Koolhydraten
- 24,1 g
- Suikers
- 14,2 g
- Vet
- 10,0 g
- Verzadigd vet
- 5,0 g
- Vezels
- 1,0 g
- Zout
- 0,21 g
Gaarheidscheck
Zo weet je dat het klaar is
De clusters laten zonder vervormen van het bakpapier los en voelen ook in het midden stevig aan. De cornflakes horen nog krokant te zijn en niet doorweekt of taai.
Na het bakken
Bewaren & voedingswaarden
Bewaren
Bewaren en invriezen
Bewaar in de koelkast.
Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.
- Koelkast
- 5 dagen
- Vriezer
- tot 45 dagen
Afgedekt in de koelkast bewaren en voor serveren kort op temperatuur laten komen.
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 16 stukjes
Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.
- Energie
- 198 kcal
- Eiwit
- 2,3 g
- Koolhydraten
- 24,1 g
- Suikers
- 14,2 g
- Vrije suikers
- 12,4 g
- Vet
- 10,0 g
- Verzadigd vet
- 5,0 g
- Vezels
- 1,0 g
- Zout
- 0,21 g
Wat betekent 3,3/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.
Score 3.3/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.
JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.
Meer achter het recept
Waarom het werkt & tips
Waarom het werkt
Waarom dit recept werkt
Voor de structuur is vooral de mengvolgorde belangrijk. Stop met mengen zodra het mengsel egaal is.
JouwBaksel
Tips
-
Laat het mengsel volledig opstijven in de koelkast voordat je snijdt of vormt. Dat geeft de strakste textuur.
Probleemoplossing
Veelgemaakte fouten
Stappen in de verkeerde volgorde doen
De volgorde in Biscoff cornflake clusters is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.
Alleen de klok volgen
Gebruik de tijd als richtlijn en controleer daarnaast het uiterlijk en de textuur uit de stappen.
Bakken leren
Handige kennis bij dit recept
Smelt chocolade langzaam, houd gereedschap droog en stop met verwarmen terwijl er nog enkele kleine stukjes zichtbaar zijn.
Bekijk de techniekAls je dit lekker vindt…
Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!
No-bake
Pindakaas cornflake clusters- VoorbereidenPrep
- 20 min
- Rust/koel/rijsRust
- 45 min–1 u
- TotaalTotaal
- 1 u 5 min tot 1 u 20 min
- VoorbereidenPrep
- 20 min
- Rust/koel/rijsRust
- 45 min–1 u
- TotaalTotaal
- 1 u 5 min tot 1 u 20 min
No-bake
Chocolade cornflake clusters- VoorbereidenPrep
- 20 min
- Rust/koel/rijsRust
- 45 min–1 u
- TotaalTotaal
- 1 u 5 min tot 1 u 20 min
Hulp bij het bakken
Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.
Zoek oorzaken en oplossingen in KennisLog even in voor een tip. We helpen je graag.
Beoordelingen
Hoe smaakte dit baksel bij jou?
Log in om dit recept te beoordelen.
Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.
Bewaar dit recept voor later
Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!