JouwBaksel
Chocolade cornflake clusters Kindvriendelijk

Chocolade cornflake clusters

Chocolade cornflake clusters als rijk maar goed doseerbaar no-bake recept met duidelijke chocolade- of koekstructuur en een nette bite na het opstijven. De verhouding is gemaakt om stevig te worden zonder hard of vettig te smaken.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 16 stukjes
Notenvrij

20 min voorbereiding, 45 min tot 1 u laat opstijven

Bereiding 45 tot 60 minuten
Apparaat Geen oven nodig
Voedingsscore 3,3/10 Energie 171 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
20 min
Rust/koel/rijs
45 min–1 u
Totaal
1 u 5 min tot 1 u 20 min

  1. Stap 1: Maak de chocoladebasis

    4 minuten

    Nu nodig
    • 300 g melkchocolade
    • 120 g pure chocolade, grof gehakt

    Gebruik 300 g melkchocolade en 120 g pure chocolade, grof gehakt. Smelt melkchocolade en pure chocolade, grof gehakt rustig au bain-marie, dus in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water of in korte magnetronintervallen en roer volledig glad.

  2. Stap 2: Spatel de krokante vulling erdoor

    2 minuten

    Nu nodig
    • 120 g cornflakes
    • 1 snuf fijn zeezout

    Gebruik 120 g cornflakes en 1 snuf fijn zeezout. Voeg cornflakes, fijn zeezout toe en spatel voorzichtig tot alles gelijkmatig is bedekt zonder de cornflakes onnodig fijn te breken.

  3. Stap 3: Vorm 16 clusters

    5 minuten

    Schep met twee lepels 16 gelijke hoopjes op bakpapier. Laat kleine pieken en onregelmatigheden zitten; die geven na het koelen de beste krokantheid.

  4. Stap 4: Laat Chocolade cornflake clusters opstijven

    45 tot 60 minuten

    Koel 45 tot 60 minuten tot de chocolade volledig stevig is. Bewaar daarna koel en luchtdicht.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 stukjes

Berekende indicatie.
Energie
171 kcal
Eiwit
2,3 g
Koolhydraten
19,5 g
Suikers
12,7 g
Vet
9,0 g
Verzadigd vet
5,5 g
Vezels
1,4 g
Zout
0,12 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De clusters laten zonder vervormen van het bakpapier los en voelen ook in het midden stevig aan. De cornflakes horen nog krokant te zijn en niet doorweekt of taai.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast
5 dagen
Vriezer
tot 45 dagen

Afgedekt in de koelkast bewaren en voor serveren kort op temperatuur laten komen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 stukjes

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

3,3/10 Laag
Energie
171 kcal
Eiwit
2,3 g
Koolhydraten
19,5 g
Suikers
12,7 g
Vrije suikers
10,9 g
Vet
9,0 g
Verzadigd vet
5,5 g
Vezels
1,4 g
Zout
0,12 g

Wat betekent 3,3/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 3.3/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Hier maken de mengvolgorde en het juiste stopmoment het verschil. Langer mengen dan nodig helpt niet.

JouwBaksel

Tips

  1. Laat het mengsel volledig opstijven in de koelkast voordat je snijdt of vormt. Dat geeft de strakste textuur.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Niet de aangegeven volgorde volgen

De volgorde in Chocolade cornflake clusters is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg melkchocolade daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Te veel op de tijd vertrouwen

Ga niet alleen op de klok af. Het beschreven uiterlijk en de textuur geven aan wanneer je verder kunt.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

No-bake

Chocolade pindakaas cups
VoorbereidenPrep
20 min
Rust/koel/rijsRust
45 min–1 u
TotaalTotaal
1 u 5 min tot 1 u 20 min
Makkelijk Score 3,4/10
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!