JouwBaksel
Havermoutrepen Kindvriendelijk

Havermoutrepen

Deze chewy havermoutrepen hebben honing en rozijnen erdoor. Ze zijn zachter dan koekjes en steviger dan mueslirepen uit de winkel, en het midden blijft bewust wat zacht, dat hoort erbij. Kinderen kunnen helpen met mengen en indrukken. In een trommel blijven ze ongeveer een week lekker!

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 12 repen
Notenvrij

10 min voorbereiding, 25 min bereiding

Boven- en onderwarmte 170°C
Hetelucht ca. 155°C
Voedingsscore 4,9/10 Energie 196 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
10 min
Bakken/bereiden
25 min
Totaal
35 min

  1. Stap 1: Bereid oven en vorm voor

    voorverwarmen tot 170°C

    Nu nodig
    • 120 g honing
    • 80 g ongezouten roomboter
    • 50 g lichtbruine basterdsuiker
    • 1 tl kaneel
    • 1 snuf zout

    Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een vierkante bakvorm van 20 cm met bakpapier. Smelt ongezouten roomboter, honing en basterdsuiker in een steelpan op laag vuur, roer tot het zachtjes bubbelt. Roer kaneel en zout erdoor.

  2. Stap 2: Meng havermout en rozijnen

    3 minuten

    Nu nodig
    • 250 g havermout
    • 80 g rozijnen

    Doe havermout en rozijnen in een grote kom. Giet het warme honingmengsel erover en schep goed door tot alle havermout bedekt is.

  3. Stap 3: Vorm en verdeel

    Schep het mengsel in de vorm en druk stevig aan met de back van een lepel of een andere vorm. Strijk de bovenkant zo glad mogelijk.

  4. Stap 4: Bak tot goed gaar

    25 minuten op 170°C

    Bak tot de randen mooi goudbruin zijn. Het midden blijft bewust wat zacht, dat is de bedoeling.

  5. Stap 5: Snijd en werk af

    Snijd de repen lauwwarm in 12 stukken en laat ze in de vorm harden. Breek los als ze volledig zijn afgekoeld.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 12 repen

Berekende indicatie.
Energie
196 kcal
Eiwit
3,0 g
Koolhydraten
29,4 g
Suikers
17,0 g
Vet
6,7 g
Verzadigd vet
3,8 g
Vezels
2,6 g
Zout
0,04 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De bovenkant en randen zijn goudbruin en de massa ruikt geroosterd. Warm mag hij nog iets zacht zijn; laat volledig afkoelen voordat je breekt of snijdt, want dan ontstaat de uiteindelijke krokante structuur.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur
7 dagen
Vriezer
tot 45 dagen

In een trommel, bakpapier ertussen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 12 repen

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

4,9/10 Redelijk
Energie
196 kcal
Eiwit
3,0 g
Koolhydraten
29,4 g
Suikers
17,0 g
Vrije suikers
12,1 g
Vet
6,7 g
Verzadigd vet
3,8 g
Vezels
2,6 g
Zout
0,04 g

Wat betekent 4,9/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 4.9/10 (redelijk) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet; hoger door een gunstige vezeldichtheid.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De volgorde van mengen bepaalt de structuur. Meng alleen zolang nodig is om het mengsel egaal te krijgen.

JouwBaksel

Tips

  1. Verwerk kaneel in de toestand die in de ingrediëntenlijst staat en weeg de aangegeven hoeveelheid af. Bij Havermoutrepen beïnvloedt juist deze dosering de smaak en de uiteindelijke structuur.

  2. Werk op het beschreven eindpunt in plaats van alleen op de klok; kleur, stevigheid en textuur zijn de beste controle.

  3. Controleer het eindpunt visueel: de bovenkant en randen zijn goudbruin en de massa ruikt geroosterd.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

De volgorde van de stappen veranderen

De volgorde in Havermoutrepen is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg kaneel daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Alleen op de tijd afgaan

Kijk ook naar het beschreven uiterlijk en de textuur; de exacte tijd kan in de praktijk verschillen.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

Desserts

Perencrumble
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
40 min
TotaalTotaal
55 min
Makkelijk Score 4,0/10
JouwBaksel

Desserts

Rabarbercrumble
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
40 min
TotaalTotaal
55 min
Makkelijk Score 3,6/10
JouwBaksel

Desserts

Pruimencrumble
VoorbereidenPrep
15 min
Bakken/bereidenBak
40 min
TotaalTotaal
55 min
Makkelijk Score 4,4/10
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!