-
Stap 1: Smelt boter en chocolade
5 minuten
Nu nodig- 170 g ongezouten roomboter
- 170 g pure chocolade
Smelt boter en chocolade rustig samen en laat 5 minuten afkoelen.
-
Stap 2: Klop suiker en eieren
3 minuten
Nu nodig- 180 g kristalsuiker
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 3 stuks eieren
- 1 tl vanille-extract
Klop beide suikers, eieren en vanille 2 minuten tot glad en iets luchtiger. Roer het chocolademengsel erdoor.
-
Stap 3: Spatel de droge ingrediënten erdoor
2 minuten
Nu nodig- 105 g patentbloem
- 35 g cacaopoeder
- 0.5 tl zout
Zeef bloem en cacao boven de kom, voeg zout toe en spatel alleen tot alles net gemengd is.
-
Vulling
Stap 4: Voeg karamel en pretzel toe
2 minuten
Nu nodig- 100 g dikke karamelsaus
- 45 g Chio Brezli Original zoute pretzels, voor door het beslag
- 20 g Chio Brezli Original zoute pretzels, voor de bovenkant
Spatel de pretzels voor door het beslag kort door het mengsel. Verdeel het beslag in de vorm, lepel de dikke karamelsaus er in kleine hoopjes over en trek er met een mes enkele rustige gemarmerde banen door. Strooi de pretzels voor de bovenkant erover zodat er na het bakken ook krokante stukjes zichtbaar blijven.
-
Stap 5: Bak tot fudgy
24 tot 28 minuten op 175°C
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte. Bak 24 tot 28 minuten, tot de randen stevig zijn maar een prikker in het midden nog vochtige kruimels meeneemt. Bak niet tot de prikker helemaal droog is, anders verliezen de brownies hun smeuïge kern.
-
Stap 6: Laat volledig afkoelen
60 minuten
Laat minimaal 1 uur in de vorm afkoelen voordat je in nette stukken snijdt.
-
Stap 1: Smelt boter en chocolade
5 minuten
Nu nodig- 170 g ongezouten roomboter
- 170 g pure chocolade
Smelt boter en chocolade rustig samen en laat 5 minuten afkoelen.
-
Stap 2: Klop suiker en eieren
3 minuten
Nu nodig- 180 g kristalsuiker
- 80 g lichtbruine basterdsuiker
- 3 stuks eieren
- 1 tl vanille-extract
Klop beide suikers, eieren en vanille 2 minuten tot glad en iets luchtiger. Roer het chocolademengsel erdoor.
-
Stap 3: Spatel de droge ingrediënten erdoor
2 minuten
Nu nodig- 105 g patentbloem
- 35 g cacaopoeder
- 0.5 tl zout
Zeef bloem en cacao boven de kom, voeg zout toe en spatel alleen tot alles net gemengd is.
-
Vulling
Stap 4: Voeg karamel en pretzel toe
2 minuten
Nu nodig- 100 g dikke karamelsaus
- 45 g Chio Brezli Original zoute pretzels, voor door het beslag
- 20 g Chio Brezli Original zoute pretzels, voor de bovenkant
Spatel de pretzels voor door het beslag kort door het mengsel. Verdeel het beslag in de vorm, lepel de dikke karamelsaus er in kleine hoopjes over en trek er met een mes enkele rustige gemarmerde banen door. Strooi de pretzels voor de bovenkant erover zodat er na het bakken ook krokante stukjes zichtbaar blijven.
-
Stap 5: Bak tot fudgy
24 tot 28 minuten op 175°C
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte. Bak 24 tot 28 minuten, tot de randen stevig zijn maar een prikker in het midden nog vochtige kruimels meeneemt. Bak niet tot de prikker helemaal droog is, anders verliezen de brownies hun smeuïge kern.
-
Stap 6: Laat volledig afkoelen
60 minuten
Laat minimaal 1 uur in de vorm afkoelen voordat je in nette stukken snijdt.
