Home
Recepten
Brownie recepten
Oreo cookie bars

Kindvriendelijk

Oreo cookie bars

Name: Oreo cookie bars
Prep time: 20 min
Cook time: 24 min
Total time: 74 min
Yield: 16 repen
Ingredients: 170 g ongezouten roomboter, gesmolten en iets afgekoeld; 145 g lichtbruine basterdsuiker; 55 g kristalsuiker; 1 stuk ei; 1 stuk eidooier; 5 ml vanille-extract; 250 g patentbloem; 2 g baksoda; 2 g zout; 110 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg; 100 g witte chocolade, grof gehakt; 40 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de bovenkant

Oreo cookie bars horen vooral makkelijk snijdbaar en chewy te zijn. Hier gaan de Oreo-stukken samen met witte chocolade door het deeg, terwijl een kleinere hoeveelheid koek bovenop zichtbaar blijft voor wat extra crunch.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Makkelijk
16 repen

Notenvrij

20 min voorbereiding, 24 min bereiding, 30 min laat volledig afkoelen

Boven- en onderwarmte 175°C

Hetelucht 160°C

Energie 269 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 20 min
Bakken/bereiden: 24 min
Rust/koel/rijs: 30 min
Totaal: 1 u 14 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 16 repen · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 16 repen

16 repen

1 portie = 1 van 16 repen

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

ongezouten roomboter, gesmolten en iets afgekoeld 170 g
lichtbruine basterdsuiker 145 g
kristalsuiker 55 g
ei 1 stuk
eidooier 1 stuk
vanille-extract 5 ml
patentbloem 250 g
baksoda 2 g
zout 2 g

Vulling

Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg 110 g
witte chocolade, grof gehakt 100 g

Afwerking

Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de bovenkant 40 g

Benodigdheden

Mengkom
Garde
Spatel
Vierkante bakvorm van 20 x 20 cm
Bakpapier
Oven
Rooster

Kenmerken

01
Stap 1: Roer de natte basis glad

3 minuten
Nu nodig
- 170 g ongezouten roomboter, gesmolten en iets afgekoeld
- 145 g lichtbruine basterdsuiker
- 55 g kristalsuiker
- 1 stuk ei
- 1 stuk eidooier
- 5 ml vanille-extract
Roer gesmolten boter met beide suikers. Meng ei, eidooier en vanille erdoor tot het mengsel glad en glanzend is.
02
Stap 2: Maak het dikke deeg

2 minuten
Nu nodig
- 250 g patentbloem
- 2 g baksoda
- 2 g zout
Spatel patentbloem, baksoda en zout erdoor tot vrijwel alle droge bloem verdwenen is.
03
Vulling
Stap 3: Voeg Oreo en witte chocolade toe

2 minuten
Nu nodig
- 110 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg
- 100 g witte chocolade, grof gehakt
Spatel de Oreo-koekjes voor het deeg en de witte chocolade kort door de massa. Stop zodra alles redelijk gelijkmatig verdeeld is.
04
Afwerking
Stap 4: Vul de bakvorm

5 minuten
Nu nodig
- 40 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de bovenkant
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte of ongeveer 160°C hetelucht. Bekleed de vierkante vorm, verdeel het deeg tot in de hoeken en druk de Oreo-koekjes voor de bovenkant licht in het oppervlak.
Stap 5: Bak chewy en laat afkoelen

22 tot 26 minuten op 175°C

Bak 22 tot 26 minuten. De randen moeten duidelijk gezet zijn en het midden nog iets zacht. Laat volledig afkoelen in de vorm voordat je in 16 repen snijdt.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 repen

Berekende indicatie.

Energie: 269 kcal
Eiwit: 3,1 g
Koolhydraten: 33,8 g
Suikers: 19,7 g
Vet: 13,2 g
Verzadigd vet: 7,7 g
Vezels: 0,9 g
Zout: 0,32 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De randen zijn gezet en het centrum is zacht maar niet vloeibaar. Na afkoelen worden de bars duidelijk steviger.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur: 4 dagen
Vriezer: tot 60 dagen

Luchtdicht op kamertemperatuur bewaren. Voor langere bewaring de repen individueel invriezen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 16 repen

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

Geen score

Energie: 269 kcal
Eiwit: 3,1 g
Koolhydraten: 33,8 g
Suikers: 19,7 g
Vet: 13,2 g
Verzadigd vet: 7,7 g
Vezels: 0,9 g
Zout: 0,32 g

Geen betrouwbare score. Minimaal één vereist voedingsveld ontbreekt. Onbekende waarden worden niet geschat of als 0 behandeld.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De combinatie van gesmolten boter, eidooier en relatief weinig rijsmiddel geeft chewy bars; grove Oreo en witte chocolade blijven als afzonderlijke stukjes aanwezig.

JouwBaksel

Tips

Hak de Oreo niet tot poeder. Grove stukjes geven meer contrast en nemen minder snel al het vocht uit het deeg op.
Een nog iets zachte kern bij het uitnemen is gewenst; volledig hard bakken geeft drogere bars.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Deeg te warm bakken

Bij Oreo cookie bars is de koeling onderdeel van de spreiding. Vorm of bak het deeg niet warm; dan lopen de porties sneller uit voordat de rand kan zetten.

Te lang bakken

Wacht niet tot het midden van Oreo cookie bars volledig hard aanvoelt. Haal de koekjes eruit bij het beschreven rand- en middenpunt; ze zetten op de plaat nog verder op.

Bakken leren