Home
Recepten
Taart recepten
Oreo cookie pie

Kindvriendelijk

Oreo cookie pie

Name: Oreo cookie pie
Prep time: 30 min
Cook time: 31 min
Total time: 141 min
Yield: 10 punten
Ingredients: 180 g ongezouten roomboter, zacht; 145 g lichtbruine basterdsuiker; 55 g kristalsuiker; 1 stuk ei; 1 stuk eidooier; 5 ml vanille-extract; 295 g patentbloem; 4 g bakpoeder; 2 g zout; 110 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg; 150 g witte chocolade, grof gehakt, voor de vulling; 50 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de bovenkant

Deze Oreo cookie pie krijgt een dikke buitenkant van vanille-cookiedeeg met Oreo-kruimels en een zachte kern van witte chocolade. De extra Oreo bovenop wordt apart gehouden, zodat de koekjes na het bakken herkenbaar blijven in plaats van volledig in het deeg te verdwijnen.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Makkelijk
10 punten

Notenvrij

30 min voorbereiding, 31 min bereiding, 20 min koel het deeg, 1 u laat volledig afkoelen

Boven- en onderwarmte 175°C

Hetelucht 160°C

Energie 486 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 30 min
Bakken/bereiden: 31 min
Rust/koel/rijs: 1 u 20 min
Totaal: 2 u 21 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 10 punten · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 10 punten

10 punten

1 portie = 1 van 10 punten

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

ongezouten roomboter, zacht 180 g
lichtbruine basterdsuiker 145 g
kristalsuiker 55 g
ei 1 stuk
eidooier 1 stuk
vanille-extract 5 ml
patentbloem 295 g
bakpoeder 4 g
zout 2 g

Deeg

Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg 110 g

Vulling

witte chocolade, grof gehakt, voor de vulling 150 g

Afwerking

Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de bovenkant 50 g

Benodigdheden

Mengkom
Handmixer
Spatel
Springvorm van 20 cm
Bakpapier
Oven
Rooster

Kenmerken

01
Stap 1: Maak het Oreo-cookiedeeg

8 minuten
Nu nodig
- 180 g ongezouten roomboter, zacht
- 145 g lichtbruine basterdsuiker
- 55 g kristalsuiker
- 1 stuk ei
- 1 stuk eidooier
- 5 ml vanille-extract
- 295 g patentbloem
- 4 g bakpoeder
- 2 g zout
- 110 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor het deeg
Klop roomboter en beide suikers 2 tot 3 minuten romig. Meng ei, eidooier en vanille erdoor. Voeg bloem, bakpoeder en zout toe en meng tot een stevig deeg. Spatel de Oreo-koekjes voor het deeg er als laatste kort door.
Stap 2: Koel kort voor een stevige rand

20 minuten

Zet het deeg ongeveer 20 minuten afgedekt in de koelkast. Het moet stevig genoeg worden om langs de springvormrand te blijven zitten.
03
Vulling
Stap 3: Vul met witte chocolade

8 minuten
Nu nodig
- 150 g witte chocolade, grof gehakt, voor de vulling
Bekleed een springvorm van 20 cm. Druk ongeveer twee derde van het deeg over bodem en een 3 tot 4 cm hoge rand. Verdeel de witte chocolade binnen de deegrand en dek volledig af met het resterende deeg.
04
Afwerking
Stap 4: Voeg de zichtbare Oreo toe

2 minuten
Nu nodig
- 50 g Oreo-koekjes, grof gehakt, voor de bovenkant
Druk de Oreo-koekjes voor de bovenkant losjes in het deeg. Grote stukken mogen zichtbaar blijven; juist die geven na het bakken contrast met de zachte cookie.
Stap 5: Bak de cookie pie

28 tot 34 minuten op 175°C

Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte of ongeveer 160°C hetelucht. Bak 28 tot 34 minuten tot de rand goudbruin en gezet is en het centrum nog iets zachter oogt. Laat volledig afkoelen in de vorm.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De rand is stevig en goudbruin en het midden mag nog zacht lijken. De pie moet volledig afkoelen voordat hij uit de vorm gaat.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur: 4 dagen
Vriezer: tot 60 dagen

Luchtdicht op kamertemperatuur bewaren. In punten invriezen kan; laat verpakt ontdooien zodat de koek niet uitdroogt.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 punten

Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.

Geen score

Energie: 486 kcal
Eiwit: 5,9 g
Koolhydraten: 60,9 g
Suikers: 34,8 g
Vet: 23,8 g
Verzadigd vet: 13,9 g
Vezels: 1,7 g
Zout: 0,55 g

Geen betrouwbare score. Minimaal één vereist voedingsveld ontbreekt. Onbekende waarden worden niet geschat of als 0 behandeld.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De dikke cookielaag houdt witte chocolade als aparte kern vast, terwijl grove Oreo-stukken de koek zelf textuur geven.

JouwBaksel

Tips

Gebruik voor de vulling grove stukken witte chocolade in plaats van heel fijne snippers. Dan blijft de kern duidelijker herkenbaar.
Laat de pie helemaal afkoelen voordat je de ring verwijdert. De dikke koeklaag is warm nog kwetsbaar.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Deeg te warm bakken

Bij Oreo cookie pie is de koeling onderdeel van de spreiding. Vorm of bak het deeg niet warm; dan lopen de porties sneller uit voordat de rand kan zetten.

Te lang bakken

Wacht niet tot het midden van Oreo cookie pie volledig hard aanvoelt. Haal de koekjes eruit bij het beschreven rand- en middenpunt; ze zetten op de plaat nog verder op.

Bakken leren