JouwBaksel
Nutella-bladerdeegpakketjes Kindvriendelijk

Nutella-bladerdeegpakketjes

Krokante bladerdeegpakketjes met een zachte Nutellakern. De vulling blijft bewust in het midden en de randen worden goed vrijgehouden, zodat de pakketjes dicht kunnen en de hazelnootpasta niet langs de naden wegloopt.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 10 stuks

25 min voorbereiding, 22 min bereiding

Boven- en onderwarmte 200°C
Hetelucht 185°C
Voedingsscore 4,7/10 Energie 354 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
25 min
Bakken/bereiden
22 min
Totaal
47 min

  1. Voor je begint

  2. Stap 1: Snijd het koude deeg in tien stukken

    5 minuten

    Nu nodig
    • 500 g roomboterbladerdeeg, koud

    Gebruik 500 g roomboterbladerdeeg, koud. Verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte of ongeveer 185°C hetelucht. Verdeel het koude bladerdeeg in 10 gelijke rechthoeken of vierkanten.

  3. Bereiding

  4. Vulling

    Stap 2: Vul het midden met Nutella

    3 minuten

    Nu nodig
    • 180 g Nutella

    Gebruik 180 g Nutella. Verdeel de Nutella over het midden van de 10 deegstukken en houd rondom een duidelijke schone rand vrij.

  5. Stap 3: Sluit, bestrijk en koel

    12 minuten

    Nu nodig
    • 1 stuk ei, losgeklopt

    Vouw elk pakketje dicht en druk de randen zorgvuldig aan, eventueel met een vork. Leg op bakpapier, bestrijk dun met losgeklopt ei en koel 10 minuten.

  6. Stap 4: Bak tot de naden stevig en goudbruin zijn

    18 tot 22 minuten op 200°C

    Bak 18 tot 22 minuten tot de pakketjes hoog gerezen en diep goudbruin zijn en de onderkant krokant is. Laat minstens 10 minuten afkoelen voordat je serveert.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 stuks

Energie
354 kcal
Eiwit
5,7 g
Koolhydraten
33,7 g
Suikers
10,3 g
Vet
21,5 g
Verzadigd vet
5,2 g
Vezels
1,4 g
Zout
0,81 g

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De buitenkant is diep goudbruin en de lagen zijn duidelijk uitgezet en droog. Bleke zijkanten of een natte, samengedrukte kern betekenen dat het deeg nog langer moet bakken.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur
2 dagen
Vriezer
tot 30 dagen

Volledig laten afkoelen en daarna luchtdicht op kamertemperatuur bewaren.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 stuks

4,7/10 Redelijk
Energie
354 kcal
Eiwit
5,7 g
Koolhydraten
33,7 g
Suikers
10,3 g
Vrije suikers
9,2 g
Vet
21,5 g
Verzadigd vet
5,2 g
Vezels
1,4 g
Zout
0,81 g

Wat betekent 4,7/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 4.7/10 (redelijk) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel verzadigd vet en relatief veel zout.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De volgorde van mengen bepaalt de structuur. Meng alleen zolang nodig is om het mengsel egaal te krijgen.

JouwBaksel

Tips

  1. Houd rondom ieder deegstuk een schone rand zonder Nutella; vet op de rand maakt dichtdrukken lastiger.

  2. Laat de pakketjes eerst iets afkoelen voor je erin bijt, omdat de Nutellakern direct uit de oven veel heter en vloeibaarder is.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Stappen in de verkeerde volgorde doen

De volgorde in Nutella-bladerdeegpakketjes is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg Nutella daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Alleen op de tijd afgaan

Kijk ook naar het beschreven uiterlijk en de textuur; de exacte tijd kan in de praktijk verschillen.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

Donuts

Nutella gevulde donuts
VoorbereidenPrep
2 u
Bakken/bereidenBak
20 min
Rust/koel/rijsRust
1 u–1 u 15 min
TotaalTotaal
3 u 20 min tot 3 u 35 min
Gemiddeld Score Geen
JouwBaksel

Taarten

Nutella roomtaart
VoorbereidenPrep
45 min
Bakken/bereidenBak
28 min
Rust/koel/rijsRust
35 min
TotaalTotaal
1 u 48 min
Gemiddeld Score 2,7/10
JouwBaksel

Desserts

Kinder Bueno-mousse
VoorbereidenPrep
20 min
Rust/koel/rijsRust
1 u
TotaalTotaal
1 u 20 min
Makkelijk Score Geen
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!