JouwBaksel
Oreo cheesecakeglaasjes met chocolademousse Kindvriendelijk

Oreo cheesecakeglaasjes met chocolademousse

Oreo cheesecakeglaasjes met chocolademousse met een romige, volle cheesecakevulling en een bodem die voldoende stevig blijft om de zachte vulling te dragen. De vulling is bewust niet te zoet, zodat de roomkaas en smaakmakers herkenbaar blijven.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 10 glaasjes
Notenvrij

35 min voorbereiding, 4 u laat opstijven

Bereiding minimaal 4 uur
Apparaat Geen oven nodig
Energie 546 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
35 min
Rust/koel/rijs
4 u
Totaal
4 u 35 min

  1. Voor je begint

  2. Bodem

    Stap 1: Maak de Oreo-bodem

    10 minuten

    Nu nodig
    • 200 g Oreo-koekjes, fijn verkruimeld
    • 65 g ongezouten roomboter, gesmolten

    Meng de fijne Oreo-kruimels met gesmolten boter. Verdeel over 10 glaasjes en druk met de achterkant van een lepel licht aan. Koel terwijl je de vulling maakt.

  3. Bereiding

  4. Cheesecakelaag

    Stap 2: Maak de cheesecakelaag

    6 minuten

    Nu nodig
    • 400 g roomkaas, op kamertemperatuur
    • 70 g poedersuiker
    • 1 tl vanille-extract
    • 200 ml slagroom, koud

    Klop roomkaas, poedersuiker en vanille kort glad. Klop de koude slagroom apart tot zachte stevige pieken en spatel die in twee delen door de roomkaas zodat de laag luchtig blijft.

  5. Chocolademousse

    Stap 3: Maak echte chocolademousse

    8 minuten

    Nu nodig
    • 140 g pure chocolade, fijngehakt
    • 220 ml slagroom, koud

    Smelt de pure chocolade rustig en laat afkoelen tot lauwwarm. Klop de koude slagroom tot zachte pieken. Spatel eerst een derde van de slagroom door de chocolade om hem lichter te maken en vouw daarna de rest er voorzichtig door tot egaal en luchtig: schep met een spatel van onder naar boven zodat je zo weinig mogelijk lucht verliest.

  6. Afwerking

    Stap 4: Bouw de glaasjes op

    6 minuten

    Nu nodig
    • 80 g Oreo-koekjes, grof verkruimeld

    Verdeel de cheesecakelaag over de Oreo-bodem. Strooi een deel van de grove Oreo-kruimels erop, verdeel de chocolademousse erover en werk af met de resterende kruimels.

  7. Stap 5: Laat Oreo cheesecakeglaasjes met chocolademousse opstijven

    minimaal 4 uur

    Koel minimaal 4 uur zodat de cheesecake en chocolademousse stevig genoeg zijn om mooi te lepelen maar romig blijven.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De vulling is volledig koud en stevig genoeg dat de rand bij het lossen zijn vorm houdt. Het midden mag romig blijven, maar mag niet vloeibaar verschuiven wanneer je de vorm beweegt.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast
4 dagen
Vriezer
tot 45 dagen

Afgedekt in de koelkast bewaren en voor serveren kort op temperatuur laten komen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 glaasjes

Geen score
Energie
546 kcal
Eiwit
6,2 g
Koolhydraten
34,7 g
Suikers
25,0 g
Vet
42,0 g
Verzadigd vet
25,2 g
Vezels
1,8 g
Zout
0,49 g

Geen betrouwbare score. Minimaal één vereist voedingsveld ontbreekt. Onbekende waarden worden niet geschat of als 0 behandeld.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Meng de vulling rustig en geef haar de volledige koeltijd uit de stappen. De uiteindelijke stevigheid ontstaat tijdens het opstijven in de koelkast.

JouwBaksel

Tips

  1. Geef een no-bake cheesecake minimaal 6 uur koeltijd; een nacht geeft de strakste snede.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

Te vroeg aansnijden

De vulling is warm nog kwetsbaar. Laat Oreo cheesecakeglaasjes met chocolademousse volledig afkoelen en koel zo lang als aangegeven voordat je portioneert.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

Cheesecakes

No-bake Oreo cheesecake
VoorbereidenPrep
35 min
Rust/koel/rijsRust
6 u
TotaalTotaal
6 u 35 min
Makkelijk Score Geen
JouwBaksel

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!