-
Cake
Stap 1: Maak het beslag voor Oreo driptaart
8 minuten
Nu nodig- 200 g ongezouten roomboter, zacht
- 200 g kristalsuiker
- 4 stuks eieren
- 2 tl vanille-extract
- 230 g patentbloem
- 2 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
- 120 ml volle melk
Verwarm de oven voor op 175°C. Klop boter en suiker 4 minuten luchtig. Voeg eieren één voor één en vanille toe. Spatel bloem, bakpoeder en zout in twee delen erdoor, afgewisseld met melk.
-
Cake
Stap 2: Breng de cake op smaak
2 minuten
Nu nodig- 120 g Oreo-koekjes, grof gehakt
Spatel de grof gehakte Oreo-koekjes met enkele slagen door het beslag. Verdeel het beslag direct over de voorbereide vormen zodat de koekstukjes niet allemaal naar de bodem zakken.
-
Stap 3: Bak de lagen
26 tot 32 minuten op 175°C
Verdeel het beslag gelijk over de vormen en bak op 175°C tot een prikker met enkele droge kruimels terugkomt. Koel volledig.
-
Crème
Stap 4: Maak de crème voor Oreo driptaart
7 minuten
Nu nodig- 250 g ongezouten roomboter, zacht
- 240 g poedersuiker
- 150 g volle roomkaas, koud
- 1 tl vanille-extract
Klop boter 4 minuten bleek. Voeg poedersuiker in delen toe en meng roomkaas en vanille er als laatste kort door.
-
Stap 5: Vul en werk af
20 minuten
Snijd bolle toppen vlak indien nodig. Verdeel een dunne, gelijkmatige laag crème tussen de cakes, stapel recht en werk de buitenkant af. Koel 30 minuten voor een nette snede.
-
Drip
Stap 6: Maak de drip
8 minuten plus afkoelen
Nu nodig- 140 g pure chocolade 55 tot 60%, fijn gehakt
- 100 ml slagroom
Verwarm de slagroom tot hij net stoomt en giet over de fijn gehakte chocolade. Laat 2 minuten staan en roer glad. Laat afkoelen tot de ganache nog vloeibaar is maar niet meer warm aanvoelt.
-
Stap 7: Breng de drip aan
10 minuten
Zet de afgesmeerde taart eerst minimaal 30 minuten koud. Test één druppel aan de achterkant: hij moet langzaam tot ongeveer halverwege de zijkant lopen. Breng daarna langs de rand kleine druppels aan en verdeel de rest dun over de bovenkant.
-
Cake
Stap 1: Maak het beslag voor Oreo driptaart
8 minuten
Nu nodig- 200 g ongezouten roomboter, zacht
- 200 g kristalsuiker
- 4 stuks eieren
- 2 tl vanille-extract
- 230 g patentbloem
- 2 tl bakpoeder
- 0.5 tl zout
- 120 ml volle melk
Verwarm de oven voor op 175°C. Klop boter en suiker 4 minuten luchtig. Voeg eieren één voor één en vanille toe. Spatel bloem, bakpoeder en zout in twee delen erdoor, afgewisseld met melk.
-
Cake
Stap 2: Breng de cake op smaak
2 minuten
Nu nodig- 120 g Oreo-koekjes, grof gehakt
Spatel de grof gehakte Oreo-koekjes met enkele slagen door het beslag. Verdeel het beslag direct over de voorbereide vormen zodat de koekstukjes niet allemaal naar de bodem zakken.
-
Stap 3: Bak de lagen
26 tot 32 minuten op 175°C
Verdeel het beslag gelijk over de vormen en bak op 175°C tot een prikker met enkele droge kruimels terugkomt. Koel volledig.
-
Crème
Stap 4: Maak de crème voor Oreo driptaart
7 minuten
Nu nodig- 250 g ongezouten roomboter, zacht
- 240 g poedersuiker
- 150 g volle roomkaas, koud
- 1 tl vanille-extract
Klop boter 4 minuten bleek. Voeg poedersuiker in delen toe en meng roomkaas en vanille er als laatste kort door.
-
Stap 5: Vul en werk af
20 minuten
Snijd bolle toppen vlak indien nodig. Verdeel een dunne, gelijkmatige laag crème tussen de cakes, stapel recht en werk de buitenkant af. Koel 30 minuten voor een nette snede.
-
Drip
Stap 6: Maak de drip
8 minuten plus afkoelen
Nu nodig- 140 g pure chocolade 55 tot 60%, fijn gehakt
- 100 ml slagroom
Verwarm de slagroom tot hij net stoomt en giet over de fijn gehakte chocolade. Laat 2 minuten staan en roer glad. Laat afkoelen tot de ganache nog vloeibaar is maar niet meer warm aanvoelt.
-
Stap 7: Breng de drip aan
10 minuten
Zet de afgesmeerde taart eerst minimaal 30 minuten koud. Test één druppel aan de achterkant: hij moet langzaam tot ongeveer halverwege de zijkant lopen. Breng daarna langs de rand kleine druppels aan en verdeel de rest dun over de bovenkant.
