JouwBaksel
Pindakaas-havermoutrepen Kindvriendelijk

Pindakaas-havermoutrepen

Pindakaas-havermoutrepen met geroosterde havermout, een zachte kern en genoeg binding om netjes mee te nemen. Niet overdreven zoet, maar wel vol van smaak en geschikt als stevig tussendoortje.

Gepubliceerd

  • Makkelijk
  • 12 repen

15 min voorbereiding, 25 min bereiding

Boven- en onderwarmte 175°C
Hetelucht ca. 160°C
Voedingsscore 5,4/10 Energie 250 kcal
Start CookMode
Deel op Pinterest
Recept omrekenen
Voorbereiden
15 min
Bakken/bereiden
25 min
Totaal
40 min

  1. Stap 1: Meng de droge basis

    1 minuut

    Nu nodig
    • 220 g havermout
    • 70 g patentbloem
    • 0.5 tl bakpoeder
    • 0.25 tl zout

    Gebruik 220 g havermout, 70 g patentbloem, 0,5 tl bakpoeder en 0,25 tl zout. Meng havermout, bloem, bakpoeder en zout.

  2. Stap 2: Maak de binding

    3 minuten

    Nu nodig
    • 90 g ongezouten roomboter, gesmolten
    • 80 g honing
    • 45 g lichtbruine basterdsuiker
    • 1 stuk ei
    • 1 tl vanille-extract

    Gebruik 90 g ongezouten roomboter, gesmolten, 80 g honing, 45 g lichtbruine basterdsuiker, 1 ei en 1 tl vanille-extract. Roer gesmolten boter, honing, suiker, ei en vanille glad en meng dit door de droge basis.

  3. Vulling

    Stap 3: Voeg romige pindakaas toe

    1 minuut

    Nu nodig
    • 120 g romige pindakaas

    Gebruik 120 g romige pindakaas. Roer de romige pindakaas eerst door het nog zachte basismengsel tot hij volledig verdeeld is. Spatel daarna de droge bestanddelen erdoor; zo krijg je in elke reep dezelfde pindakaassmaak en voorkom je droge plekken.

  4. Stap 4: Bak Pindakaas-havermoutrepen gaar

    22 tot 28 minuten op 175°C

    Verwarm de oven voor op 175°C. Druk stevig in een met bakpapier beklede vorm en bak op 175°C tot goudbruin en gezet.

  5. Stap 5: Koel en snijd

    45 minuten

    Laat volledig afkoelen en snijd daarna met een scherp mes in 12 repen.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De bovenkant en randen zijn goudbruin en de massa ruikt geroosterd. Warm mag hij nog iets zacht zijn; laat volledig afkoelen voordat je breekt of snijdt, want dan ontstaat de uiteindelijke krokante structuur.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Kamertemperatuur
3 dagen
Vriezer
tot 45 dagen

Volledig laten afkoelen en daarna luchtdicht op kamertemperatuur bewaren.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 12 repen

5,4/10 Redelijk
Energie
250 kcal
Eiwit
5,8 g
Koolhydraten
25,3 g
Suikers
9,9 g
Vrije suikers
9,1 g
Vet
13,3 g
Verzadigd vet
5,2 g
Vezels
3,1 g
Zout
0,28 g

Wat betekent 5,4/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 5.4/10 (redelijk) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel verzadigd vet; hoger door een gunstige vezeldichtheid.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

Volg de mengstappen in de aangegeven volgorde en stop zodra de gewenste structuur is bereikt.

JouwBaksel

Tips

  1. Druk het mengsel stevig en gelijkmatig in de vorm; zo vallen de repen na afkoelen niet uit elkaar.

Probleemoplossing

Veelgemaakte fouten

De stappen in een andere volgorde doen

De volgorde in Pindakaas-havermoutrepen is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg romige pindakaas daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.

Alleen op de tijd afgaan

Kijk ook naar het beschreven uiterlijk en de textuur; de exacte tijd kan in de praktijk verschillen.

Bakken leren

Handige kennis bij dit recept

Als je dit lekker vindt…

Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!

Hulp bij het bakken

Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.

Zoek oorzaken en oplossingen in Kennis

Beoordelingen

Hoe smaakte dit baksel bij jou?

Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.

Bewaar dit recept voor later

Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!