-
Stap 1: Slink spinazie
5 minuten
Nu nodig- 350 g verse spinazie
- 20 ml olijfolie
Gebruik 350 g verse spinazie en 20 ml olijfolie. Bak spinazie kort in olijfolie tot geslonken. Laat afkoelen en knijp goed droog.
-
Vulling
Stap 2: Maak vulling
2 minuten
Nu nodig- 180 g feta, verkruimeld
- 1 stuk ei
- 15 g verse dille, fijngehakt
- 0.5 tl zwarte peper
Gebruik 180 g feta, verkruimeld, 1 ei, 15 g verse dille, fijngehakt en 0,5 tl zwarte peper. Hak spinazie grof en meng met feta, ei, dille en peper. Schraap kom of pan goed schoon en controleer dat de vulling egaal is voordat je gaat verdelen.
-
Voor je begint
-
Stap 3: Snijd filo
3 minuten
Nu nodig- 250 g filodeeg
Gebruik 250 g filodeeg. Snijd filodeeg in lange stroken en houd ongebruikte vellen afgedekt tegen uitdrogen. Gebruik een scherp mes en houd de stukken zo gelijk mogelijk voor nette snijvlakken en gelijkmatige porties.
-
Afwerking
Stap 4: Vouw driehoeken
10 minuten
Nu nodig- 50 ml olijfolie
Gebruik 50 ml olijfolie. Bestrijk stroken licht met olijfolie, leg een lepel vulling onderaan en vouw diagonaal steeds verder tot een driehoek.
-
Bereiding
-
Stap 5: Bak Spinazie-feta filodeegdriehoekjes gaar
16 tot 20 minuten op 200°C
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg op bakpapier en bak op 200°C tot diep goudbruin en krokant.
Kindvriendelijk
Spinazie-feta filodeegdriehoekjes
Krokante filodeegdriehoekjes met een hartige vulling van spinazie, feta en dille. De dunne laagjes deeg worden licht met olie bestreken en bakken daardoor bros zonder zware boterlaag.
Gepubliceerd
25 min voorbereiding, 20 min bereiding
Gaarheidscheck
Zo weet je dat het klaar is
Kijk naar de kleur, stevigheid en textuur uit de laatste bereidingsstap. Geef zo nodig wat extra tijd en controleer opnieuw.
Na het bakken
Bewaren & voedingswaarden
Bewaren
Bewaren en invriezen
Bewaar in de koelkast.
Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.
- Koelkast
- 2 dagen
- Vriezer
- tot 30 dagen
Volledig laten afkoelen en daarna goed afgesloten bewaren.
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 16 driehoekjes
Berekende indicatie op basis van reproduceerbare product- en ingrediëntwaarden.
- Energie
- 122 kcal
- Eiwit
- 4,2 g
- Koolhydraten
- 9,4 g
- Suikers
- 0,6 g
- Vrije suikers
- 0,0 g
- Vet
- 7,3 g
- Verzadigd vet
- 2,6 g
- Vezels
- 0,9 g
- Zout
- 0,40 g
Wat betekent 5,4/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.
Score 5.4/10 (redelijk) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel verzadigd vet en relatief veel zout; hoger door een gunstiger eiwitaandeel.
JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.
Meer achter het recept
Waarom het werkt & tips
Waarom het werkt
Waarom dit recept werkt
Voor de structuur is vooral de mengvolgorde belangrijk. Stop met mengen zodra het mengsel egaal is.
JouwBaksel
Tips
-
Gebruik naast de baktijd ook de beschreven kleur en textuur als eindpunt, omdat ovens onderling verschillen.
Probleemoplossing
Veelgemaakte fouten
De stappen in een andere volgorde doen
De volgorde in Spinazie-feta filodeegdriehoekjes is gekozen om de massa stabiel te houden. Voeg verse spinazie daarom niet veel eerder of later toe dan beschreven.
Alleen de klok volgen
Gebruik de tijd als richtlijn en controleer daarnaast het uiterlijk en de textuur uit de stappen.
Als je dit lekker vindt…
Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!
Hartige baksels
Kaas-börekrolletjes- VoorbereidenPrep
- 20 min
- Bakken/bereidenBak
- 18 min
- TotaalTotaal
- 38 min
Quiches
Spinazie-fetaquiche- VoorbereidenPrep
- 55 min
- Bakken/bereidenBak
- 55 min
- Rust/koel/rijsRust
- 15 min
- TotaalTotaal
- 2 u 5 min
- VoorbereidenPrep
- 20 min
- Bakken/bereidenBak
- 24 min
- TotaalTotaal
- 44 min
Hulp bij het bakken
Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.
Zoek oorzaken en oplossingen in KennisLog even in voor een tip. We helpen je graag.
Beoordelingen
Hoe smaakte dit baksel bij jou?
Log in om dit recept te beoordelen.
Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.
Bewaar dit recept voor later
Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!