Home
Recepten
Taart recepten
Banoffeetaart

Kindvriendelijk

Banoffeetaart

Name: Banoffeetaart
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 punten
Ingredients: 230 g digestive biscuits, fijn gemalen; 90 g ongezouten roomboter, gesmolten; 400 g Nestlé La Lechera Dulce de Leche; 3 stuks bananen; 1 tl citroensap; 300 ml slagroom; 25 g poedersuiker; 1 tl vanille-extract; 25 g pure chocolade, fijn geraspt

Krokante koekbodem met romige karamel, verse banaan en luchtige vanilleslagroom. De pure chocolade bovenop geeft net genoeg bitterheid om de zoete lagen in balans te brengen.

Gepubliceerd 30 augustus 2026

Makkelijk
10 punten

Notenvrij

25 min voorbereiding, 30 min maak de bodem, 1 u werk af en koel

Bereiding 1 uur koelen

Apparaat Geen oven nodig

Voedingsscore 2,6/10 Energie 466 kcal

Start CookMode

Deel op Pinterest

Recept omrekenen

Voorbereiden: 25 min
Totaal: 25 min

Ingrediënten

Oorspronkelijk 10 punten · pas de hoeveelheid aan om de ingrediënten te schalen

Voor 10 punten

10 punten

1 portie = 1 van 10 punten

Gebruik Wat kan ik maken? om af te vinken wat je al hebt

Voor de bodem

digestive biscuits, fijn gemalen 230 g
ongezouten roomboter, gesmolten 90 g

Voor de vulling

Nestlé La Lechera Dulce de Leche 400 g
bananen 3 stuks
citroensap 1 tl

Voor de topping

slagroom 300 ml
poedersuiker 25 g
vanille-extract 1 tl

Voor de afwerking

pure chocolade, fijn geraspt 25 g

Benodigdheden

Taartvorm 23 cm
Mengkom
Mixer
Spatel

Kenmerken

01
Voor de bodem
Stap 1: Maak de bodem

30 minuten koelen
Nu nodig
- 230 g digestive biscuits, fijn gemalen
- 90 g ongezouten roomboter, gesmolten
Gebruik 230 g digestive biscuits, fijn gemalen en 90 g ongezouten roomboter, gesmolten. Meng koekkruimels en boter, druk stevig in een taartvorm van 23 cm en koel tot de bodem vast aanvoelt.
02
Voor de vulling
Stap 2: Verdeel de karamel

3 minuten
Nu nodig
- 400 g Nestlé La Lechera Dulce de Leche
Gebruik 400 g Nestlé La Lechera Dulce de Leche. Verdeel de dulce de leche gelijkmatig over de koude bodem.
03
Voor de vulling
Stap 3: Voeg banaan toe

5 minuten
Nu nodig
- 3 stuks bananen
- 1 tl citroensap
Gebruik 3 bananen en 1 tl citroensap. Snijd de bananen in plakjes en meng heel licht met citroensap. Verdeel over de karamel.
04
Voor de topping
Stap 4: Klop de room

4 minuten
Nu nodig
- 300 ml slagroom
- 25 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
Gebruik 300 ml slagroom, 25 g poedersuiker en 1 tl vanille-extract. Klop slagroom met poedersuiker en vanille tot zachte pieken en verdeel over de banaan. Stop zodra de pieken hun vorm houden maar de room nog glad oogt; te ver kloppen maakt hem korrelig.
05
Voor de afwerking
Stap 5: Werk af en koel

1 uur koelen
Nu nodig
- 25 g pure chocolade, fijn geraspt
Gebruik 25 g pure chocolade, fijn geraspt. Bestrooi met geraspte pure chocolade en zet minimaal 1 uur koud voordat je snijdt. Werk gelijkmatig, zodat iedere portie ongeveer dezelfde hoeveelheid afwerking krijgt.

Gaarheidscheck

Zo weet je dat het klaar is

De bodem voelt na koelen stevig aan en de dulce de leche loopt niet weg wanneer je de vorm voorzichtig beweegt. Na de laatste koeltijd blijft een punt bij aansnijden overeind, terwijl de slagroom nog zacht en luchtig is.

Na het bakken

Bewaren & voedingswaarden

Bewaren

Bewaren en invriezen

Bewaar in de koelkast.

Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.

Koelkast: 2 dagen

Afgedekt in de koelkast bewaren. Voor serveren kort op temperatuur laten komen.

Voeding

Voedingswaarden per portie

1 portie = 1 van 10 punten

2,6/10 Laag

Energie: 466 kcal
Eiwit: 5,3 g
Koolhydraten: 50,5 g
Suikers: 37,4 g
Vrije suikers: 26,3 g
Vet: 26,6 g
Verzadigd vet: 16,3 g
Vezels: 1,8 g
Zout: 0,44 g

Wat betekent 2,6/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.

Score 2.6/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.

JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.

Meer achter het recept

Waarom het werkt & tips

Waarom het werkt

Waarom dit recept werkt

De kruimelbodem wordt door gesmolten boter en koeling stevig genoeg om te snijden. Dulce de leche vormt een dikke karamellaag, banaan geeft zachte frisheid en pas als laatste komt luchtig geklopte room erop; daardoor blijven de lagen duidelijk in plaats van één natte vulling te worden.

JouwBaksel