-
Voor je begint
-
Bodem
Stap 1: Maak de bodem
25 minuten
Nu nodig- 220 g digestive biscuits
- 80 g ongezouten roomboter, gesmolten
Gebruik 220 g digestive biscuits en 80 g ongezouten roomboter, gesmolten. Maal de koekjes fijn, meng met boter en druk stevig in een beklede springvorm. Zet 20 minuten koud.
-
Bereiding
-
IJs
Stap 2: Maak het ijs
6 minuten
Nu nodig- 500 ml slagroom, koud
- 340 g gecondenseerde melk, koud
- 1 tl vanille-extract
Gebruik 500 ml slagroom, koud, 340 g gecondenseerde melk, koud en 1 tl vanille-extract. Klop slagroom tot zachte stevige pieken. Roer gecondenseerde melk met vanille glad en spatel de slagroom er in drie delen door.
-
Smaak
Stap 3: Voeg Lotus Biscoff-koekjes en Biscoff-pasta toe
2 minuten
Nu nodig- 100 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt
- 100 g Biscoff-pasta
Gebruik 100 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt en 100 g Biscoff-pasta. Spatel ongeveer de helft van de Biscoff-koekstukjes kort door de ijsbasis. Verwarm de Biscoff-pasta hooguit enkele seconden tot hij soepel is en marmer ongeveer twee derde ervan door de basis; houd de rest van pasta en koekjes voor laagjes en bovenkant.
-
Stap 4: Vries stevig
minimaal 8 uur
Schep op de bodem, strijk glad en vries minimaal 8 uur, liefst een nacht. Laat 10 minuten temperen op kamertemperatuur voor het snijden.
Kindvriendelijk
Biscoff ijstaart
Biscoff ijstaart als stevige maar romige ijstaart met een knapperige koekbodem en een luchtige ijsvulling zonder ijsmachine. De taart wordt lang genoeg ingevroren om nette punten te snijden. De basisszoetheid is verlaagd om de suiker en het vet uit Biscoff mee te rekenen in de totale taart. De dragende structuur van biscuit, roomkaas of custard blijft daarbij ongewijzigd.
Gepubliceerd
25 min voorbereiding
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 10 punten
- Energie
- 550 kcal
- Eiwit
- 6,2 g
- Koolhydraten
- 47,7 g
- Suikers
- 31,5 g
- Vet
- 36,9 g
- Verzadigd vet
- 21,1 g
- Vezels
- 1,0 g
- Zout
- 0,52 g
Gaarheidscheck
Zo weet je dat het klaar is
Het dessert is door en door bevroren en houdt bij het lossen of scheppen zijn vorm. Laat het voor serveren alleen zo lang temperen dat een lepel of mes er zonder breken doorheen gaat.
Na het bakken
Bewaren & voedingswaarden
Bewaren
Bewaren en invriezen
Richtlijn: bewaar goed afgesloten en let op geur, uiterlijk en textuur.
- Vriezer
- tot 21 dagen
Goed afgesloten in de vriezer bewaren. Voor de beste kwaliteit binnen ongeveer 21 dagen gebruiken en alleen kort laten temperen voor serveren.
Voeding
Voedingswaarden per portie
1 portie = 1 van 10 punten
- Energie
- 550 kcal
- Eiwit
- 6,2 g
- Koolhydraten
- 47,7 g
- Suikers
- 31,5 g
- Vrije suikers
- 25,7 g
- Vet
- 36,9 g
- Verzadigd vet
- 21,1 g
- Vezels
- 1,0 g
- Zout
- 0,52 g
Wat betekent 2,6/10? Hoger is voedingskundig gunstiger binnen JouwBaksel-bakrecepten.
Score 2.6/10 (laag) op de JouwBaksel-schaal; lager door relatief veel vrije suikers en relatief veel verzadigd vet.
JouwBaksel-score v2 is een eigen vergelijkingsscore voor bakrecepten, geen officiële Nutri-Score en geen medisch advies.
Meer achter het recept
Waarom het werkt & tips
Waarom het werkt
Waarom dit recept werkt
De koekbodem wordt eerst koud. De slagroom wordt tot zachte, stevige pieken geklopt en door de gecondenseerde melk gespateld; daarna vriest de taart volledig op.
JouwBaksel
Tips
-
Weeg Biscoff nauwkeurig af; extra toevoegen verandert hier niet alleen de smaak maar ook de verhouding tussen suiker, vet en droge ingrediënten.
-
Bekleed de vorm goed en geef de ijstaart minimaal 8 uur vriestijd. Haal hem 10 minuten voor aansnijden uit de vriezer.
Bakken leren
Handige kennis bij dit recept
Een zachte taartbodem krijgt meestal te veel vocht of te weinig directe hitte om krokant te worden.
Zo los je het opAls je dit lekker vindt…
Deze zouden zomaar eens iets voor je kunnen zijn!
- VoorbereidenPrep
- 25 min
- TotaalTotaal
- 25 min
- VoorbereidenPrep
- 25 min
- TotaalTotaal
- 25 min
Desserts
Biscoff tiramisu- VoorbereidenPrep
- 35 min
- TotaalTotaal
- 35 min
Hulp bij het bakken
Een extra zetje als iets misgaat. Het origineel blijft gewoon staan.
Zoek oorzaken en oplossingen in KennisLog even in voor een tip. We helpen je graag.
Beoordelingen
Hoe smaakte dit baksel bij jou?
Log in om dit recept te beoordelen.
Nog geen beoordelingen. Jij mag de eerste zijn.
Bewaar dit recept voor later
Wil je dit bewaren? Log dan even in, dan zet je het op je plank en vind je het later zo terug!