-
Stap 1: Bereid vorm en oven voor
5 minuten
Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte of ongeveer 155°C hetelucht. Bekleed een cakevorm van ongeveer 25 cm met bakpapier.
-
Stap 2: Klop de vanillebasis luchtig
6 minuten
Nu nodig- 190 g ongezouten roomboter, zacht
- 180 g kristalsuiker
- 4 stuks eieren, op kamertemperatuur
- 8 ml vanille-extract
Klop de zachte roomboter met de kristalsuiker 4 minuten tot bleek en romig. Voeg de eieren één voor één toe en meng daarna het vanille-extract erdoor.
-
Stap 3: Maak het lichte cakebeslag
3 minuten
Nu nodig- 240 g patentbloem
- 8 g bakpoeder
- 2 g zout
- 90 ml volle melk, op kamertemperatuur
Meng patentbloem, bakpoeder en zout. Spatel dit in twee delen door de boterbasis, afgewisseld met de volle melk. Stop zodra het beslag egaal is.
-
Biscoff-swirl
Stap 4: Maak het Biscoff-beslag
3 minuten
Nu nodig- 120 g Biscoff-pasta
Schep ongeveer een derde van het beslag in een tweede kom. Verwarm de Biscoff-pasta heel kort tot hij soepel maar niet heet is en spatel hem door dit kleinere beslagdeel.
-
Afwerking
Stap 5: Maak de marmering
4 minuten
Nu nodig- 80 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt
Schep om en om vanillebeslag en Biscoff-beslag in de cakevorm. Trek met een satéprikker of mespunt één of twee losse slingers door de lagen. Strooi de grof gehakte Biscoff-koekjes over de bovenkant en druk ze heel licht vast.
-
Stap 6: Bak tot net gaar
48 tot 56 minuten op 170°C
Bak 48 tot 56 minuten. De cake is gaar wanneer de bovenkant veerkrachtig is en een prikker uit een licht gedeelte zonder nat beslag terugkomt. Laat 10 minuten in de vorm staan en koel daarna verder op een rooster.
-
Stap 1: Bereid vorm en oven voor
5 minuten
Verwarm de oven voor op 170°C boven- en onderwarmte of ongeveer 155°C hetelucht. Bekleed een cakevorm van ongeveer 25 cm met bakpapier.
-
Stap 2: Klop de vanillebasis luchtig
6 minuten
Nu nodig- 190 g ongezouten roomboter, zacht
- 180 g kristalsuiker
- 4 stuks eieren, op kamertemperatuur
- 8 ml vanille-extract
Klop de zachte roomboter met de kristalsuiker 4 minuten tot bleek en romig. Voeg de eieren één voor één toe en meng daarna het vanille-extract erdoor.
-
Stap 3: Maak het lichte cakebeslag
3 minuten
Nu nodig- 240 g patentbloem
- 8 g bakpoeder
- 2 g zout
- 90 ml volle melk, op kamertemperatuur
Meng patentbloem, bakpoeder en zout. Spatel dit in twee delen door de boterbasis, afgewisseld met de volle melk. Stop zodra het beslag egaal is.
-
Biscoff-swirl
Stap 4: Maak het Biscoff-beslag
3 minuten
Nu nodig- 120 g Biscoff-pasta
Schep ongeveer een derde van het beslag in een tweede kom. Verwarm de Biscoff-pasta heel kort tot hij soepel maar niet heet is en spatel hem door dit kleinere beslagdeel.
-
Afwerking
Stap 5: Maak de marmering
4 minuten
Nu nodig- 80 g Lotus Biscoff-koekjes, grof gehakt
Schep om en om vanillebeslag en Biscoff-beslag in de cakevorm. Trek met een satéprikker of mespunt één of twee losse slingers door de lagen. Strooi de grof gehakte Biscoff-koekjes over de bovenkant en druk ze heel licht vast.
-
Stap 6: Bak tot net gaar
48 tot 56 minuten op 170°C
Bak 48 tot 56 minuten. De cake is gaar wanneer de bovenkant veerkrachtig is en een prikker uit een licht gedeelte zonder nat beslag terugkomt. Laat 10 minuten in de vorm staan en koel daarna verder op een rooster.
