-
Stap 1: Maak het deeg voor Chocolade-karamelkoekjes
3 minuten
Nu nodig- 125 g ongezouten roomboter, zacht
- 140 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 stuk ei
- 1 tl vanille-extract
Gebruik 125 g ongezouten roomboter, zacht, 140 g lichtbruine basterdsuiker, 1 ei en 1 tl vanille-extract. Klop boter en basterdsuiker romig. Meng het ei en vanille-extract erdoor.
-
Stap 2: Meng de droge ingrediënten
2 minuten
Nu nodig- 190 g patentbloem
- 25 g cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
Gebruik 190 g patentbloem, 25 g cacaopoeder, 1 tl bakpoeder en 1 snuf zout. Meng patentbloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout en roer dit kort door het botermengsel.
-
Stap 3: Voeg chocolade en karamel toe
1 minuut
Nu nodig- 100 g pure chocolade, grof gehakt
- 90 g zachte karamels, in stukjes
Gebruik 100 g pure chocolade, grof gehakt en 90 g zachte karamels, in stukjes. Spatel chocolade en karamel door het deeg tot alles gelijkmatig verdeeld is.
-
Stap 4: Koel en verwarm voor
20 minuten
Zet het deeg 20 minuten in de koelkast en verwarm ondertussen de oven voor op 180°C.
-
Stap 5: Vorm de koekjes
5 minuten
Verdeel het deeg in 12 bolletjes en leg ze ruim uit elkaar op de bakplaat. Druk ze heel licht aan.
-
Stap 6: Bak en laat rusten
12 minuten op 180°C
Nu nodig- 0.5 tl vlokken zeezout
Gebruik 0,5 tl vlokken zeezout. Bak de koekjes tot de randen stevig zijn maar het midden nog zacht oogt. Bestrooi met zeezout en laat 10 minuten op de plaat rusten.
-
Stap 1: Maak het deeg voor Chocolade-karamelkoekjes
3 minuten
Nu nodig- 125 g ongezouten roomboter, zacht
- 140 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 stuk ei
- 1 tl vanille-extract
Gebruik 125 g ongezouten roomboter, zacht, 140 g lichtbruine basterdsuiker, 1 ei en 1 tl vanille-extract. Klop boter en basterdsuiker romig. Meng het ei en vanille-extract erdoor.
-
Stap 2: Meng de droge ingrediënten
2 minuten
Nu nodig- 190 g patentbloem
- 25 g cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 1 snuf zout
Gebruik 190 g patentbloem, 25 g cacaopoeder, 1 tl bakpoeder en 1 snuf zout. Meng patentbloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout en roer dit kort door het botermengsel.
-
Stap 3: Voeg chocolade en karamel toe
1 minuut
Nu nodig- 100 g pure chocolade, grof gehakt
- 90 g zachte karamels, in stukjes
Gebruik 100 g pure chocolade, grof gehakt en 90 g zachte karamels, in stukjes. Spatel chocolade en karamel door het deeg tot alles gelijkmatig verdeeld is.
-
Stap 4: Koel en verwarm voor
20 minuten
Zet het deeg 20 minuten in de koelkast en verwarm ondertussen de oven voor op 180°C.
-
Stap 5: Vorm de koekjes
5 minuten
Verdeel het deeg in 12 bolletjes en leg ze ruim uit elkaar op de bakplaat. Druk ze heel licht aan.
-
Stap 6: Bak en laat rusten
12 minuten op 180°C
Nu nodig- 0.5 tl vlokken zeezout
Gebruik 0,5 tl vlokken zeezout. Bak de koekjes tot de randen stevig zijn maar het midden nog zacht oogt. Bestrooi met zeezout en laat 10 minuten op de plaat rusten.
