-
Stap 1: Bereid de vorm voor
voorverwarmen tot 175°C
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een ronde vorm van 20 cm met bakpapier. Werk tot in de hoeken en langs de rand, zodat de inhoud later netjes en gelijkmatig loskomt.
-
Stap 2: Klop eieren en suiker
4 minuten
Nu nodig- 3 stuks eieren
- 180 g kristalsuiker
- 2 el citroenrasp
Gebruik 3 eieren, 180 g kristalsuiker en 2 el citroenrasp. Klop eieren, suiker en citroenrasp enkele minuten luchtig.
-
Stap 3: Voeg olie en yoghurt toe
1 minuut
Nu nodig- 45 ml citroensap
- 140 ml milde olijfolie
- 120 g volle yoghurt
Gebruik 45 ml citroensap, 140 ml milde olijfolie en 120 g volle yoghurt. Klop citroensap, olijfolie en yoghurt er op lage snelheid door tot het glad is.
-
Stap 4: Spatel de droge ingrediënten erdoor
2 minuten
Nu nodig- 210 g patentbloem
- 1.5 tl bakpoeder
- 0.5 tl baksoda
- 0.5 tl zout
Gebruik 210 g patentbloem, 1,5 tl bakpoeder, 0,5 tl baksoda en 0,5 tl zout. Meng bloem, bakpoeder, baksoda en zout en spatel dit kort door het beslag.
-
Stap 5: Bak de cake
40 tot 45 minuten op 175°C
Giet het beslag in de vorm en bak goudbruin tot een prikker schoon terugkomt.
-
Stap 6: Werk licht af
1 minuut
Nu nodig- 15 g poedersuiker
Gebruik 15 g poedersuiker. Laat volledig afkoelen en bestuif vlak voor serveren met poedersuiker.
-
Stap 1: Bereid de vorm voor
voorverwarmen tot 175°C
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een ronde vorm van 20 cm met bakpapier. Werk tot in de hoeken en langs de rand, zodat de inhoud later netjes en gelijkmatig loskomt.
-
Stap 2: Klop eieren en suiker
4 minuten
Nu nodig- 3 stuks eieren
- 180 g kristalsuiker
- 2 el citroenrasp
Gebruik 3 eieren, 180 g kristalsuiker en 2 el citroenrasp. Klop eieren, suiker en citroenrasp enkele minuten luchtig.
-
Stap 3: Voeg olie en yoghurt toe
1 minuut
Nu nodig- 45 ml citroensap
- 140 ml milde olijfolie
- 120 g volle yoghurt
Gebruik 45 ml citroensap, 140 ml milde olijfolie en 120 g volle yoghurt. Klop citroensap, olijfolie en yoghurt er op lage snelheid door tot het glad is.
-
Stap 4: Spatel de droge ingrediënten erdoor
2 minuten
Nu nodig- 210 g patentbloem
- 1.5 tl bakpoeder
- 0.5 tl baksoda
- 0.5 tl zout
Gebruik 210 g patentbloem, 1,5 tl bakpoeder, 0,5 tl baksoda en 0,5 tl zout. Meng bloem, bakpoeder, baksoda en zout en spatel dit kort door het beslag.
-
Stap 5: Bak de cake
40 tot 45 minuten op 175°C
Giet het beslag in de vorm en bak goudbruin tot een prikker schoon terugkomt.
-
Stap 6: Werk licht af
1 minuut
Nu nodig- 15 g poedersuiker
Gebruik 15 g poedersuiker. Laat volledig afkoelen en bestuif vlak voor serveren met poedersuiker.
